大多數健康專家建議您採取均衡、健康的飲食來維持或減肥。但到底什麼是健康飲食呢？
它應該包括：
- 蛋白質（存在於魚、肉、家禽、乳製品、雞蛋、堅果和豆類中）
- 脂肪（存在於動物和乳製品、堅果和油中）
- 碳水化合物（存在於水果、蔬菜、全穀類、豆類和其他豆類中）
- 維生素（如維生素 A、B、C、D、E 和 K）
- 礦物質（如鈣、鉀和鐵）
- 水（包括您喝的水和食物中的天然水）
無論是否節食，每個人都需要這些營養素的混合，最好是從食物中攝取。一個好的通用規則是使用MyPlate，這樣可以輕鬆設想您的膳食中每種食物類型的含量。用水果和蔬菜填滿盤子的一半。另一半則分為全穀類和瘦肉蛋白質。堅持你的卡路里“預算”，因為當你努力減肥時，你需要燃燒的卡路里比你吃或喝的更多。
您每天應該攝取多少卡路里取決於您的目標、年齡、性別以及運動量。營養師可以幫助您解決這個問題。不要減少太多的卡路里，否則你的飲食將很難堅持下去，並且可能無法為你提供身體所需的營養。選擇脫脂牛奶或 1% 牛奶，而不是 2% 牛奶或全脂牛奶。選擇瘦肉而不是肥肉。選擇由全穀物製成且不含大量脂肪的麵包和穀物食品。
您不必完全避免所有含有脂肪、膽固醇或鈉的食物。這是您幾天內的平均值，而不是單一食物甚至一頓飯的平均值，這一點很重要。如果您吃高熱量食物或膳食，請在當天剩餘時間或第二天選擇低熱量食物來平衡攝取。檢查包裝食品上的食品標籤，幫助您在幾天內預算脂肪、膽固醇和鈉。這只是您可能想了解的有關減肥營養的開始。盡可能多學習，包括以下術語。
卡路里
卡路里是一種測量單位，如英寸或湯匙。他們記錄了當你的身體分解食物時釋放了多少能量。食物含有的熱量越多，它能為身體提供的能量就越多。
當您攝取的卡路里多於所需的卡路里時，您的身體會將多餘的卡路里儲存為脂肪。即使是低碳水化合物和無脂肪的食物也可能含有大量熱量，這些熱量可以儲存為脂肪。
蛋白質
蛋白質有助於修復和維護您的身體，包括肌肉。您可以從所有類型的食物中獲取蛋白質。良好的來源包括魚、肉、家禽、雞蛋、起司、堅果、豆類和其他豆類。
脂肪
你的身體需要一些脂肪。但大多數美國人攝取過多，這會增加高膽固醇和心臟病的風險。
碳水化合物
碳水化合物以葡萄糖（糖的一種）形式為您的身體提供燃料。成年人應從碳水化合物中獲取約 35% 至 55% 的熱量。大多數美國人攝取過多碳水化合物，尤其是加工碳水化合物，導致肥胖、糖尿病前期和糖尿病。
有些碳水化合物富含營養。這些包括全穀物、水果、蔬菜和豆類。
其他碳水化合物含糖和澱粉，營養成分不高。您應該限制這些食物，包括糖果、糕點、餅乾、薯條、軟性飲料和果汁飲料。
維生素
維生素有助於體內的化學反應。一般來說，維生素必須來自飲食；身體不會製造它們。
有13種必需維生素。您的身體可以儲存維生素 A、D、E 和 K，如果攝取過多可能會出現問題。維生素 C和 B 群維生素不會在您的體內積累，因此您需要在飲食中定期攝取它們。
礦物質
礦物質和維生素一樣，必須來自飲食。你的身體需要它們，但它無法製造它們。
您對某些礦物質（例如鈣、鉀和鐵）的需求比其他礦物質要多。例如，您只需要少量的礦物質鋅、硒和銅。
水呢？
水沒有卡路里或營養成分，但它可以讓你保持水分。它還佔體重的55%-65%。您可以喝水或從天然含水的食物中獲取水，例如水果和蔬菜。
文章來源 https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-reasons-weight-changes
