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6 月 2015
黑糖Brown Suger
2015-06-26 In
health
黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色， 故在臺灣、紐西蘭 和日本被稱為黑糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其...
菊苣纖維(菊糖)
2015-06-18 In
health
菊糖(nulin)是一種以果糖為單位所構成的多醣類，食品中所有的菊糖，大部分由菊苣根部所萃取出來。因此也可稱為菊苣纖維，屬於可溶於水中的膳食纖維。菊苣所特有的天然Oligo寡糖，內含豐...
紅扁豆
2015-06-09 In
health
紅扁豆營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原、微生素 B1、 微生素 B2、 微生素 C 和泛酸…等。 扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。紅扁豆中所含的維生素...
