十種對抗疼痛和發炎的飲品

什麼是發炎？

當身體受傷或遭受感染時，免疫系統會自然啟動發炎反應。雖然這個過程可能伴隨疼痛與不適，但其實是身體修復機制中不可或缺的一環。透過發炎反應，更多血液與免疫細胞得以迅速集中到受傷或感染部位，幫助身體對抗威脅並促進癒合。

然而，當發炎反應持續過久，或在沒有明確威脅的情況下反覆發生，就可能對身體造成負擔，進而影響健康。長期處於慢性發炎狀態，已被認為與多種健康問題相關。此時，透過日常飲食的調整，採取抗發炎飲食型態，可能有助於協助身體維持平衡。

在這樣的生活脈絡下，日常飲食的選擇顯得格外重要。於日常飲食中，可以選擇以下幾種常見的飲品，作為照顧身體狀態的一部分。

薑黃茶

薑黃茶中所含的薑黃素，是一種天然存在於薑黃中的植物性化合物，近年來受到許多研究關注。研究顯示，薑黃素可能透過調節體內部分與發炎相關的蛋白質活性，協助降低發炎反應；同時也具備抗氧化特性，有助於中和自由基，減少氧化壓力。

相關研究顯示，在特定條件下，關節炎患者於一段時間內補充薑黃素後，症狀可能獲得改善。亦有研究指出，薑黃素在舒緩膝部不適與維持活動能力方面，展現出與部分常見止痛藥相近的表現。

薑茶

生薑中含有薑酚、薑烯酚等多種活性化合物，被認為有助於調節體內與發炎相關的生理反應。研究中觀察到，這些成分可能透過影響發炎相關蛋白質的生成，協助身體維持平衡狀態。

研究中亦發現，生薑的攝取與骨關節炎患者在疼痛感受與日常活動表現的改善之間具有關聯；另有研究顯示，補充生薑可能有助於減輕運動後的肌肉酸痛情形。相關研究也指出，生薑在舒緩經期不適與偏頭痛方面，展現出潛在助益。

酸櫻桃汁

櫻桃汁富含花青素，這是一種具有抗氧化特性的天然植化素，有助於中和體內自由基，減少氧化壓力，進而支持細胞健康。

有研究發現，經常攝取酸櫻桃汁，可能與痛風發作頻率的降低有關。此外，相關研究亦指出，酸櫻桃汁在運動後的恢復過程中，可能有助於減輕肌肉酸痛，協助身體較快回復穩定狀態。

綠茶

綠茶中含有多種植物性活性成分，其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）是備受關注的一種。相關研究顯示，EGCG 可能透過調節與發炎相關的蛋白質活性，協助身體維持正常的發炎反應平衡。

此外，研究亦探討 EGCG 對腸道健康的影響，顯示其在調節腸道發炎方面具有潛在作用。綠茶中同時含有茶氨酸，常被認為有助於維持放鬆與專注狀態，並可能透過影響壓力反應，間接支持身體健康。

抹茶拿鐵

抹茶是將特選栽培的綠茶葉細緻研磨而成的粉末，因此在成分攝取上與一般綠茶有所不同。抹茶富含兒茶素，如 EGCG，以及胺基酸 L-茶氨酸，這些成分被認為有助於調節體內的發炎反應。

有研究探討抹茶與口腔健康之間的關聯，並觀察到連續飲用一段時間後，牙齦炎患者的發炎相關指標出現下降趨勢。若不攝取乳製品，也可選擇燕麥奶、杏仁奶或豆奶製作抹茶拿鐵，作為日常飲用的多元選擇。

鳳梨汁

鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，這是一種能協助分解蛋白質的天然酵素。研究指出，鳳梨蛋白酶可能透過影響體內部分與疼痛及腫脹相關的蛋白質活性，協助調節發炎反應。

研究中發現，攝取鳳梨汁可能與經期不適的緩解有所關聯；另有研究指出，鳳梨蛋白酶在牙科處置後的恢復過程中，可能有助於減輕不適感，並被進一步探討於慢性發炎相關情境中的應用潛力。

甜菜根汁

甜菜根富含天然硝酸鹽，能在體內轉化為一氧化氮，有助於促進血液循環，支持心血管健康。除此之外，甜菜根亦含有多種抗氧化成分，協助身體調節發炎反應。

相關研究指出，甜菜根汁的攝取可能與體內發炎相關指標的降低有關，研究對象包含高血壓族群與第二型糖尿病族群。另有研究顯示，甜菜根汁可能透過影響發炎反應，協助肌肉在運動後的恢復過程。

藍莓飲品

藍莓富含花青素，這是一種賦予藍莓深藍色澤的天然植化素，同時也是重要的抗氧化成分。花青素有助於中和自由基，減少氧化壓力，並支持細胞健康。

研究中觀察到，補充藍莓相關製品的膝關節骨性關節炎患者，在疼痛與僵硬感方面出現改善，日常活動表現也更為順暢。動物研究亦探討藍莓及其萃取物在特定發炎情境下的影響，顯示其在調節發炎反應方面具有潛在助益。

檸檬水

檸檬富含多種天然植物性化合物，其中維生素 C 是重要營養素之一，參與膠原蛋白的合成，而膠原蛋白是軟骨等結締組織的重要組成成分。

相關研究指出，膠原蛋白與軟骨結構的維持及修復具有關聯，並可能影響關節活動表現。此外，維生素 C 具備抗氧化特性，有助於保護細胞免於自由基所造成的氧化壓力。檸檬中所含的檸檬烯，亦在動物研究中展現出調節發炎反應的潛在作用。

花草茶

洋甘菊與博士茶等草本飲品，含有多種天然植化素，包括黃酮類化合物，被認為有助於調節體內的發炎反應，並具備抗氧化特性。

洋甘菊長期以來被應用於日常飲用與草本調理中，相關文獻指出，其成分可能與關節、神經與腸胃不適的舒緩有所關聯。博士茶則富含 Aspalathin 與 Nothofagin 等抗氧化成分，研究顯示，這些成分有助於中和自由基、降低氧化壓力，成為日常草本飲品中的溫和選擇。