不知道大家對於肉桂的感覺是什麼？
就我所知，在台灣對於肉桂的看法，不是特別喜愛，就是特別排斥，
但隨著歐美及國外的點心店進駐台灣，或是其相關產品在台灣的應用日漸廣泛，
例如蘋果派、麵包、小西點、咖啡、熱可可當中，都可以看到其身影，
不曉得是為了跟上流行，還是台灣人口味接受度改變，
似乎肉桂已經越來越被台灣市場接受，
小編應該是跟流行吧，想當初在威X看電影時，人手一根吉X棒，實在受不了跟風買了，肉桂初體驗的結果還不錯！
到底為什麼歐美人會喜歡肉桂呢？
肉桂又有什麼營養價值呢？
讓我們來看看！
在美國，就像聖誕樹及檞寄生會讓人聯想到聖誕節，
同樣的，肉桂環也是屬於聖誕節的傳統麵包，
所以肉桂的香味，在西方也會被當作聖誕的聯想，
在冬季的時候，肉桂風味的產品就會特別受歡迎。
但是！！〝歹記嘸系憨人修耶阿捏〞！
肉桂並不是一開始就代表著聖誕節，
是因為在聖誕節前後期間都很常出現，才會被如此聯想。
聖誕節在什麼時候呢？冬天。
為什麼冬天歐美會比較盛行肉桂呢？
中醫上來說，肉桂有可以驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛等效果。
可以促進腸胃蠕動，幫助消化。促進血液循環，使體溫上升，達到保暖的效果。
營養學上來說，肉桂含有豐富的鈣、纖維、鐵、黃烷醇、錳及多種強力抗氧化物質。
其中，纖維可幫助促進腸胃蠕動，幫助消化，這點與中醫完全契合。
黃烷醇特別在可可植物中受到重視，也是其中一種強力抗氧化物質，其功效為大眾所知的預防血栓的形成，進而預防心血管相關疾病。
從以上中醫及營養學角度來看，
不難了解為何在冬天的時候，在歐美特別容易看的到肉桂的身影。
不只在寒冷的冬天幫助維持體溫，還能夠幫助體內血液循環，降低在寒冷的氣溫下高風險的心血管疾病發生可能性，
也能改善由於冬天活動力降低，進而造成腸胃蠕動機能較低而有排便困擾的問題。
不妨在接下來的冬天，多注意看看，是否在台灣也有肉桂相關產品較頻繁出現的情形。
另外，各式各樣的肉桂產品，你可以試著從自己最有興趣的咖啡或是麵包等等，當作入門款喔！
你會發現，其實肉桂真的充滿了魔力，幫食品原有的風味大大加分！
