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2020新年快樂
2019-12-31 In health No Comment

揮別過去2019~~開心迎接2020的新開始
祝大家2020新年快樂💕

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祝大家聖誕節快樂👏~~
2019-12-25 In health No Comment

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中秋節快樂
2019-09-12 In health No Comment

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飲食甜味來源 羅漢果萃取
2018-09-25 In health No Comment

羅漢果為中醫的傳統藥材之一,屬葫蘆科多年生藤本植物,夏季開花,秋天結果。

中醫指出羅漢果具有清肺、止咳、潤喉、潤腸等功效,除了煮成茶飲之外,也常加入中藥帖子當中,做為調和苦鹹味的功用。

現代藥理學研究指出:羅漢果具有止咳、化痰、保肝、抗糖尿病的效果,同時具有高甜度、低熱量、水溶性佳及食用安全等特性。

羅漢果萃取比一般蔗糖及砂糖甜300倍,由於其天然的甜味及高甜度,對於熱
及酸擁有高穩定性,不易喪失甜度或變性,同時沒有多數代糖的苦味及金屬味,因此,近年來,被應用於製造健康且安全的代糖使用。

羅漢果萃取當中有一個很重要的特色物質─羅漢果苷(Mongroside V),為甜味的來源,熱量低,不會被人體作為能量來源,對於肥胖及糖尿病患者來說是最無負擔的代糖,對於一般民眾也是可做為減糖飲食的健康糖。

目前最為大眾所熟知的天然代糖為甜菊,但甜菊其特殊的風味,不是每個人都能接受的,而羅漢果萃取風味清甜,無其他不適口風味,

因此,有逐漸取代甜菊市場的趨勢。

目前『星巴克』的即飲品及『Chobani』的優格當中,皆有添加羅漢果萃取作為甜味來源,增加產品『減糖』的訴求。

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吸管VS不鏽鋼吸管VS玻璃吸管,你選哪一個??
2018-08-30 In health No Comment

由於『限塑』的議題,現在除了很多店家塑膠袋無法免費提供外,明年,也就是2019年7月1日開始,包含公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等4大類共8千家業者不得提供內用者一次用塑膠吸管。

天啊!!連免洗吸管都不能用了的話,該多不方便!

我的珍珠奶茶該怎麼吸呀!!(誤~)

人類隨著文明的發展,很多提供我們便利性的東西,其實都造成了大自然環境很大的負擔,人類為了方便,很少去思考到後果,現金,太多的垃圾堆積問題,太多的環境氣候劇變,才讓人們開始有了危機意識。

言歸正傳,沒了塑膠袋,大家開始使用各種環保杯套,那沒了吸管呢?

專利型的紙吸管、甘蔗纖維吸管,環保不鏽鋼吸管及玻璃吸管,你又想選哪一種來做替代呢?

下面是小編的一些小想法~

紙吸管:

免洗性的塑膠吸管無法使用後,為了『便利性』,紙吸管因應而生,的確大大的減低了塑膠布可分解對環境造成的汙染,但卻有店家提前試用後反應,由於紙的材質,反而影響了某些茶品飲料的風味,看來這是紙吸管必須克服的問題。

不鏽鋼吸管:

不鏽鋼的材質的確很耐用,要將不鏽鋼的吸管用壞,除非你有一副大鋼牙才有可能吧,很多不銹鋼吸管套組還有粗細之分,讓你想喝飲料或是吸珍珠都很方便,而且還有的會附上吸管的刷具,幫你連清潔的部分都設想好了,但是也由於不鏽鋼讓人無法一眼看透內層,要是沒有清洗乾淨,累積了東西在吸管壁上,長期累積下來,總覺得有點噁心!

玻璃吸管:

這樣聽起來好像玻璃吸管最實用,可以一直重複使用外,內部有沒有清洗乾淨都看得一清二楚呢!但是小編這種牛個性的,實在很怕在攜帶的過程中被我壓破或摔破…..

綜觀下來還是不知道該怎麼做選擇啦!還是最實在方法是把飲料戒掉呢?不只不用煩惱該怎麼選擇,順便努力糾正成以水代替飲料,養成多喝水的好習慣XD

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真蜜還是假蜜,調和蜜還是純蜜,告訴你分辨蜂蜜的小祕蜜?
2018-08-23 In health No Comment

『不純砍頭』!聽你在講!!砍的還不是蜂蜜的頭,你才不痛不癢咧!

市售蜂蜜種類太多,讓人到達眼花撩亂的地步,大家都說自己是真的,但事實上就是有假的嘛!到底該怎麼樣讓自己不要去當冤大頭傻傻地掏錢呢?

蜂蜜除了風味深受大家喜愛外,同時也含有很高的營養價值,含有人體易吸收的單純葡萄糖及果糖,以及豐富的維生素、礦物質與胺基酸,自古以來,一直被當健康保養的聖品,更是代替一般手搖飲料最好的選擇。

但要特別注意的是,嬰幼兒要盡量避免食用蜂蜜,因為容易會肉毒桿菌中毒,並非一定是蜂蜜品質差,肉毒桿菌本身就是普遍存在於自然界的細菌,而蜂蜜未經殺菌處理,容易有風險,對於嬰幼兒腸道及免疫機能尚未完整的狀況下,要特別注意才行。

那蜂蜜到底該怎麼買呢?

農糧署建議,購買蜂蜜時可以選擇外包裝標示有『國產蜂產品標章』的產品,能追溯蜂農的生產資料(http://www.bee.org.tw),讓蜂蜜的來源更加有保障。

如果買回去之後還是不放心,你也可以自己做做小實驗確認一下:

  1. 在14°C以下,真蜂蜜會產生結晶。
  2. 用瓶子沖泡蜜,大力搖晃,若是呈現混濁、有細緻的泡沫,且不易消散,則純度越高。
  3. 以熱水沖開,真蜂蜜略有酸味。
  4. 真的蜂蜜透光性較差,放越久,顏色越深。
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超級食物明日之星─虎堅果
2018-08-15 In health No Comment

什麼?什麼是虎堅果?長得像老虎一樣的堅果嗎?還是吃了會像老虎一樣兇猛呢?

哼哼~~~就讓我來告訴你們吧!

『虎堅果』,其實不是堅果類,實際上,他是油莎草的塊莖,屬於塊莖類蔬菜,我們一般所認知塊莖類蔬菜,像是馬鈴薯、地瓜等,主要由澱粉及纖維所組成,與馬鈴薯地瓜等一般塊莖類蔬菜不同的是,虎堅果當中含有非常豐富的健康油脂,我們一般認為堅果是健康油脂的最佳來源,可聘美堅果類,而且它的果實型態也是一顆一顆類似於堅果,吃起來也是脆脆的有嚼勁,因此有了虎堅果這個名字,跟我們所熟知的『荸薺』是屬於同科的植物。

他也有很多個其他名稱,像是earth almond土杏仁, nut grass 堅果草等等,其實它的正式名字是Chufa,在不同的國家可能有不同的名字,因此才會有這麼多名稱流傳,但除了Chufa這個正式名字外,最廣為人知的就是Tigernut虎堅果了。

我們日常生活中比較熟悉的塊莖類蔬菜,是馬鈴薯、地瓜等,而虎堅果雖然同樣是屬於塊莖類蔬菜,但是他最大的特色,就是像堅果類的是食物依樣,擁有豐富的健康油脂,與橄欖油依樣是含有OMEGA-9單元不飽和脂肪酸,可以預防心血管疾病及控制膽固醇,另外也含有多元化的維生素、礦物質以及大量的膳食纖維,豐富的油脂及膳食纖維,能夠幫助我們腸胃道的蠕動。

同時,虎堅果也擁有無麩質、無膽固醇的特性,對於注重養身的你,更是值得入手的好物!

虎堅果是即將在世界興起的超級食物,現在日本及韓國都已經大量進口,而且在他們的健康節目中被作介紹,我們怎麼可以落後人家太多呢?趕快去買來嘗嘗看吧!

買我買我→http://www.ilohas.com.tw/web/Home/ProductDetail?key=6669818878&productId=6906

也有虎堅果植物奶可以選擇喔→

http://www.ilohas.com.tw/web/Home/ProductDetail?key=6669818878&productId=6902

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預防李斯特菌 5 要點
2018-08-08 In health No Comment

今年 3 月在澳大利亞、南非等地, 都曾爆發民眾感染李斯特菌的事件,臺 灣近年雖未出現李斯特菌食品中毒案 例,但若吃了受污染的食品,仍有感染 的風險,食品藥物管理署(以下稱食藥 署)提醒民眾,食用新鮮蔬果前應清洗乾淨,製備肉類產品應澈底加熱,並即早 享用,確保飲食安全。

李斯特菌廣泛存於自然界中,常發現於土壤、腐生 植物和哺乳動物的糞便中,易受污染之食品包括水果、 生菜沙拉、即食食品、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及 冰淇淋等。由於該菌具有耐鹽、在低溫下仍可生長繁殖 之特性,且對於孕婦、老人、小孩或免疫力較弱的患者, 具有潛在致死的風險,因此仍要注意飲食衛生安全,以 避免感染,食藥署並提供消費者預防李斯特菌的 5 要原 則如下: 

  1. 要洗手:維持良好的衛生習慣,飯前、飯後及處理食品前應澈底洗手,若於國外 旅遊時,更應注意飲食衛生。 
  2. 要新鮮:食材要新鮮,避免食用損傷的蔬果,水果切開及產品製備後應即早食用。 
  3. 要澈底清洗:瓜果類生長或採收時可能和土壤接觸並受汙染,且表皮較粗糙的水果 (例如網紋洋香瓜,俗稱哈密瓜)易藏污納垢,應澈底刷洗乾淨後再行分切。
  4. 要生熟食分開:蔬果類產品通常不經加熱食用,處理時應避免交叉污染。 
  5. 要澈底加熱:肉類產品應澈底加熱,不食用未煮熟的禽畜水產品及未經適當殺菌之 乳製品。

更多「李斯特菌」食品中毒介紹及預防方法,請查閱食藥署官網首頁>業務專 區>食品>餐飲衛生>2.防治食品中毒專區>各類食品中毒原因介紹>李斯特菌(網 址:http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1953)。

文章引用來源:

衛生福利部食品藥物管理署─藥物食品安全週報─671期

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補充維生素D 降低8成乳癌風險
2018-07-30 In health No Comment

美國非營利組織Grassroots Health及加州大學聖地牙哥分校共同研究指出,血中維生素D濃度達60ng/ml以上,比起未滿20ng/ml的人,罹患乳癌的機率降低了80%,研究當中指出,由於維生素D可減少DNA受損,活化免疫細胞,抑制發炎,因此可能降低罹癌風險。

乳癌列居國人癌症死亡人數第四名,同時也是我國女性罹癌率第一名。

乳癌常見的症狀有:

  1. 出現偏硬且形狀不規則的腫塊
  2. 皮膚出現凹陷或橘子皮變化
  3. 紅腫潰爛
  4. 乳頭凹陷且有不明分泌物
  5. 靜脈血管擴張及突起
  6. 腋下淋巴腫大

透過乳房自我檢查,及定期的醫院健康檢查,留意自身的身體狀況,乳癌越早發現,越有機會做乳房保留手術,同時更能有效控制癌細胞的擴散,存活率甚至可高達90%以上。

既然透過攝取維生素D可大幅降低乳癌的罹患率,下面教大家該如何有效地攝取維生素D!

  1. 天然食物:動物內臟、深海魚、乳製品、蛋黃等。
  2. 多曬太陽:陽光中紫外線照射到皮膚上,能讓皮膚自行合成維生素D,但要注意不要曬太久,以免曬傷。
  3. 營養保健食品:

維生素D建議攝取量:

0-1歲:400-1000IU/天

1-15歲:600-1000IU/天

15以上:1000-2000IU/天

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[美食開箱] 奶香營養燕麥奶- 暖色包裝+奶味香濃不膩口+口感超滑順
2018-07-30 In health No Comment


登愣~~~ 阿魚師收到這瓶燕麥奶, 第一眼被他的外包裝所吸引, 這顏色好美式又好溫暖(暖色系的黃色),可能是阿魚師特別喜歡奶油淺黃的顏色吧! (笑)

來張麻豆正面照, 哇嗚~~好美的鐵罐瓶身還有加強環(專有名詞出現了,就是瓶身一圈一圈內凹的瓶身,據說更堅固,避免運送過程中碰撞凹損~) 是不是很貼心呀~

瓶身往左上一看,好處一目了然, 簡單看有燕麥.乳清蛋白.紅藻.褐藻. ..
哇賽!!!!還有保健等級的白藜蘆醇+松樹皮萃取物,松樹皮萃取阿魚師之前看過介紹含有OPC花青素, 可以讓小姐們水噹噹好氣色的兩個秘密武器~

往下一看, 一個健美先生圖案吸引了我 , 鈣質好豐富呢~~
牛牛圖案有著濃醇香的Feeling~ 最左邊的小鳥叼著一跟麥草的圖案,
讓阿魚師想到似早起的鳥媽媽尋找食物回來給小鳥(BABY)吃,一樣有著溫馨暖暖的感覺~

瓶身另一面, 寫著高鈣及添加紅藻.褐藻 , 優質蛋白飲食想必含有豐富蛋白質,
幫助身體強壯upup~

瓶身轉個半圈~登愣~~~這一面中文標示,有詳細的產品介紹.成分.食用方式….等等~
WOW 另一面全英文標示, 好有國際感(笑)~ 那個可以推薦給歪國的好朋友們? 不用多做解釋跟翻譯, 哇哈哈哈~

鏡頭轉到上空照(XD疑?!),燕子小鳥叼著麥穗LOGO又出現惹!金色的蓋子+LOGO質感UP UP~

打開上蓋, 是拉環式的鋁蓋~~ 小時候印象中媽媽都要拿剪刀或刀子割這邊邊的鋁箔膜,當時都很怕割傷手,相較之下,這種像開易開罐飲料的拉環安全許多~~

可愛的小拉環特寫~ 注意還是要往開封方向~不用太過用力喲~優雅的往對的方向前拉~~啦啦啦啦啦~~!!!!

一打開會有輕輕”碰”一聲,裡面有可愛的小氣體的FU (阿魚師小教室à原來是充”氮氣”保鮮), 碰一聲後~瀰漫的穀物與奶香味~ (撒花)

白泡泡幼咪咪的粉~ 像BABY的肌膚一樣~ 哈哈哈

哇嗚~阿魚師 抽出內附的湯匙~嚇了一跳! 好長長長的一支…….湯匙!!!!

原來是貼心設計~跳說以往奶粉罐裡小小支湯匙,常常喝到最底部~挖起來手也變白的(笑) ; 這支長柄的湯匙好用, 插進粉裡剛剛好XD~很方便挖取呢!! 玉手不再沾粉~ 讚!

疑~阿魚師又發現一個小祕密? 罐子設計有一小邊半圓平口切面~ 可以挖出平匙的設計, 方便精準測量的客倌們 , 大夥們你們看看是不是啾感心ㄟ~
鏡頭拉近~給大家看看這….粉質多細緻! 果然白泡泡~幼咪咪!!

魚師跟著外標示建議的舀了約5平匙, 準備幫粉粉BABY們泡個熱水澡!

加入熱開水約180cc(喜歡重口味可以150cc) , 就這樣啦啦ㄟ(攪拌), 哇嗚~
即沖即溶~邊攪邊香味出來惹(吞口水)!

哇嗚~這香味好迷人~ 淡淡的奶香跟燕麥穀物香味~ , 上面黃黃的阿魚師問過廠商是大豆卵磷脂, 看到黃黃的浮現~ 好營養的感覺! (燦笑)

搭配美美的杯子,擺好+優雅的坐下~ 準備我的下午茶約會!

舀一匙淺嚐, 恩~ 燕麥與奶香的微甜滋味~ 搭配個餅乾應該也不錯!
(幻想可以來個下午茶盤,搭配水果塔/手工小餅乾…), 小小貴婦的夢想(笑)

阿魚師喝到杯裡發現還有可愛的小傢伙們? 仔細一瞧 ~ 是燕麥小纖維 , 粉質細緻,但讓你喝完不空虛~

登愣, 我的午茶約會朋友們如上,阿魚師喜歡很多家俬一起共襄盛取, 很有”美女與野獸”場景的夢幻感覺, 幻想著茶壺.杯子們會跳舞跟我說話一樣(好吧! 我活在童話世界裡) 哈哈哈~

最後阿魚師按照慣例跟大家推薦一下怎麼把奶香營養燕麥奶帶回家? XD

有興趣的冰友請點以下連結 (小叮噹的任意門),
http://www.ilohas.com.tw/web/Home/ProductDetail?key=6669818878&productId=6797

想去實體店面購買的冰友可以撥打0800-610-588,有親切的客服小姐為您介紹各縣市經銷通路實體店家唷! (手機請改撥04-2258-8857一樣有親切的客服小姐為您服務唷~ J )

店家資訊 :
愛迦國際有限公司
官網 : http://www.ilohas.com.tw
臉書(FACEBOOK) : https://www.facebook.com/fitlohas/
莎唷娜啦~~~~我們下次見~~~~~~ 啾咪

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