美國一家醫院以豬隻作為實驗對象，進行紅酒與伏特加（vodka）對心血管疾病的影響實驗，發現喝紅酒對於預防心血管疾病效果比伏特加較佳。
美國羅德島醫院（Rhode Island Hospital）研究者蘇爾克針對三組平常被餵食高脂肪食物的豬進行實驗，研究期間第一組飲食習慣照舊，第二組則加進紅酒，第三組則添加伏特加，經過七周後發現，兩組飲食摻進紅酒或是伏特加的豬隻，心臟血液循環活動獲得改善。
另外，HDL（或稱好膽固醇）也明顯增加，其中紅酒的效果更明顯，至於總膽固醇，兩組則皆未受到影響。研究者發現，紅酒與伏特加都於心臟有益處，但效果不同，紅酒會擴張血管，伏特加則會促進副血管（collateral vessel）發展，因此，這次研究結果發現，適量的飲酒可以降低心血管疾病的風險之機制可能存在。不過，研究者表示，實驗結果是否適用於人體還不得而知。
稍早的研究結果指出，啤酒、紅酒與烈酒與降低心血管疾病有關，特別是紅酒獨有的成分能抗氧化、抗發炎與促進血管內皮細胞增生（pro-angiogenic），其中最明顯的成分就是白藜蘆醇(resveratrol)。
本次研究結果刊登在《Circulation》期刊。
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