大部分都會區的上班族都屬於外食族，所以對於一些加工或調理食品應該不陌生吧！愛吃重口味的外食族要注意了！ 根據調查，大家愛吃的米粉羹、炒飯、炒麵鈉含量都過量，一天三餐吃下來，幾乎超過標準５０００毫克，長久下去會導致高血壓、 肥胖，甚至胃癌和腎臟結石。 國民健康局進一步分析，e世代年輕人（19-30歲）鈉攝取的主要來源，為加工或調理食品（男性46.0%；女性45.8%），以及烹調或進食中鹽或其他調味品添加（男性46.6%；女性47.5%）。 鈉要怎麼吃呢？ 成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（約6公克鹽)，但是公佈的最新調查發現，國人每日鈉攝取量統統超標，男、女鈉攝取為上限的1.9倍及1.5 倍。 衛生署將協調餐飲業者減鹽，並依鈉含量在食品外包裝設計「紅、黃、綠」燈標籤，以提醒國人口味不要太重鹹。
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