由於『限塑』的議題，現在除了很多店家塑膠袋無法免費提供外，明年，也就是2019年7月1日開始，包含公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等4大類共8千家業者不得提供內用者一次用塑膠吸管。

天啊！！連免洗吸管都不能用了的話，該多不方便！

我的珍珠奶茶該怎麼吸呀！！(誤~)

人類隨著文明的發展，很多提供我們便利性的東西，其實都造成了大自然環境很大的負擔，人類為了方便，很少去思考到後果，現金，太多的垃圾堆積問題，太多的環境氣候劇變，才讓人們開始有了危機意識。

言歸正傳，沒了塑膠袋，大家開始使用各種環保杯套，那沒了吸管呢？

專利型的紙吸管、甘蔗纖維吸管，環保不鏽鋼吸管及玻璃吸管，你又想選哪一種來做替代呢？

下面是小編的一些小想法~

紙吸管：

免洗性的塑膠吸管無法使用後，為了『便利性』，紙吸管因應而生，的確大大的減低了塑膠布可分解對環境造成的汙染，但卻有店家提前試用後反應，由於紙的材質，反而影響了某些茶品飲料的風味，看來這是紙吸管必須克服的問題。

不鏽鋼吸管：

不鏽鋼的材質的確很耐用，要將不鏽鋼的吸管用壞，除非你有一副大鋼牙才有可能吧，很多不銹鋼吸管套組還有粗細之分，讓你想喝飲料或是吸珍珠都很方便，而且還有的會附上吸管的刷具，幫你連清潔的部分都設想好了，但是也由於不鏽鋼讓人無法一眼看透內層，要是沒有清洗乾淨，累積了東西在吸管壁上，長期累積下來，總覺得有點噁心！

玻璃吸管：

這樣聽起來好像玻璃吸管最實用，可以一直重複使用外，內部有沒有清洗乾淨都看得一清二楚呢！但是小編這種牛個性的，實在很怕在攜帶的過程中被我壓破或摔破…..

綜觀下來還是不知道該怎麼做選擇啦！還是最實在方法是把飲料戒掉呢？不只不用煩惱該怎麼選擇，順便努力糾正成以水代替飲料，養成多喝水的好習慣XD

『不純砍頭』！聽你在講！！砍的還不是蜂蜜的頭，你才不痛不癢咧！

市售蜂蜜種類太多，讓人到達眼花撩亂的地步，大家都說自己是真的，但事實上就是有假的嘛！到底該怎麼樣讓自己不要去當冤大頭傻傻地掏錢呢？

蜂蜜除了風味深受大家喜愛外，同時也含有很高的營養價值，含有人體易吸收的單純葡萄糖及果糖，以及豐富的維生素、礦物質與胺基酸，自古以來，一直被當健康保養的聖品，更是代替一般手搖飲料最好的選擇。

但要特別注意的是，嬰幼兒要盡量避免食用蜂蜜，因為容易會肉毒桿菌中毒，並非一定是蜂蜜品質差，肉毒桿菌本身就是普遍存在於自然界的細菌，而蜂蜜未經殺菌處理，容易有風險，對於嬰幼兒腸道及免疫機能尚未完整的狀況下，要特別注意才行。

那蜂蜜到底該怎麼買呢？

農糧署建議，購買蜂蜜時可以選擇外包裝標示有『國產蜂產品標章』的產品，能追溯蜂農的生產資料(http://www.bee.org.tw)，讓蜂蜜的來源更加有保障。

如果買回去之後還是不放心，你也可以自己做做小實驗確認一下：

1. 在14°C以下，真蜂蜜會產生結晶。
2. 用瓶子沖泡蜜，大力搖晃，若是呈現混濁、有細緻的泡沫，且不易消散，則純度越高。
3. 以熱水沖開，真蜂蜜略有酸味。
4. 真的蜂蜜透光性較差，放越久，顏色越深。

什麼？什麼是虎堅果？長得像老虎一樣的堅果嗎？還是吃了會像老虎一樣兇猛呢？

哼哼~~~就讓我來告訴你們吧！

『虎堅果』，其實不是堅果類，實際上，他是油莎草的塊莖，屬於塊莖類蔬菜，我們一般所認知塊莖類蔬菜，像是馬鈴薯、地瓜等，主要由澱粉及纖維所組成，與馬鈴薯地瓜等一般塊莖類蔬菜不同的是，虎堅果當中含有非常豐富的健康油脂，我們一般認為堅果是健康油脂的最佳來源，可聘美堅果類，而且它的果實型態也是一顆一顆類似於堅果，吃起來也是脆脆的有嚼勁，因此有了虎堅果這個名字，跟我們所熟知的『荸薺』是屬於同科的植物。

他也有很多個其他名稱，像是earth almond土杏仁， nut grass 堅果草等等，其實它的正式名字是Chufa，在不同的國家可能有不同的名字，因此才會有這麼多名稱流傳，但除了Chufa這個正式名字外，最廣為人知的就是Tigernut虎堅果了。

我們日常生活中比較熟悉的塊莖類蔬菜，是馬鈴薯、地瓜等，而虎堅果雖然同樣是屬於塊莖類蔬菜，但是他最大的特色，就是像堅果類的是食物依樣，擁有豐富的健康油脂，與橄欖油依樣是含有OMEGA-9單元不飽和脂肪酸，可以預防心血管疾病及控制膽固醇，另外也含有多元化的維生素、礦物質以及大量的膳食纖維，豐富的油脂及膳食纖維，能夠幫助我們腸胃道的蠕動。

同時，虎堅果也擁有無麩質、無膽固醇的特性，對於注重養身的你，更是值得入手的好物！

虎堅果是即將在世界興起的超級食物，現在日本及韓國都已經大量進口，而且在他們的健康節目中被作介紹，我們怎麼可以落後人家太多呢？趕快去買來嘗嘗看吧！

買我買我→http://www.ilohas.com.tw/web/Home/ProductDetail?key=6669818878&productId=6906

也有虎堅果植物奶可以選擇喔→

http://www.ilohas.com.tw/web/Home/ProductDetail?key=6669818878&productId=6902

今年 3 月在澳大利亞、南非等地， 都曾爆發民眾感染李斯特菌的事件，臺 灣近年雖未出現李斯特菌食品中毒案 例，但若吃了受污染的食品，仍有感染 的風險，食品藥物管理署（以下稱食藥 署）提醒民眾，食用新鮮蔬果前應清洗乾淨，製備肉類產品應澈底加熱，並即早 享用，確保飲食安全。

李斯特菌廣泛存於自然界中，常發現於土壤、腐生 植物和哺乳動物的糞便中，易受污染之食品包括水果、 生菜沙拉、即食食品、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及 冰淇淋等。由於該菌具有耐鹽、在低溫下仍可生長繁殖 之特性，且對於孕婦、老人、小孩或免疫力較弱的患者， 具有潛在致死的風險，因此仍要注意飲食衛生安全，以 避免感染，食藥署並提供消費者預防李斯特菌的 5 要原 則如下： 

1. 要洗手：維持良好的衛生習慣，飯前、飯後及處理食品前應澈底洗手，若於國外 旅遊時，更應注意飲食衛生。 
2. 要新鮮：食材要新鮮，避免食用損傷的蔬果，水果切開及產品製備後應即早食用。 
3. 要澈底清洗：瓜果類生長或採收時可能和土壤接觸並受汙染，且表皮較粗糙的水果 （例如網紋洋香瓜，俗稱哈密瓜）易藏污納垢，應澈底刷洗乾淨後再行分切。
4. 要生熟食分開：蔬果類產品通常不經加熱食用，處理時應避免交叉污染。 
5. 要澈底加熱：肉類產品應澈底加熱，不食用未煮熟的禽畜水產品及未經適當殺菌之 乳製品。

更多「李斯特菌」食品中毒介紹及預防方法，請查閱食藥署官網首頁>業務專 區>食品>餐飲衛生>2.防治食品中毒專區>各類食品中毒原因介紹>李斯特菌（網 址：http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1953）。

文章引用來源：

衛生福利部食品藥物管理署─藥物食品安全週報─671期

美國非營利組織Grassroots Health及加州大學聖地牙哥分校共同研究指出，血中維生素D濃度達60ng/ml以上，比起未滿20ng/ml的人，罹患乳癌的機率降低了80%，研究當中指出，由於維生素D可減少DNA受損，活化免疫細胞，抑制發炎，因此可能降低罹癌風險。

乳癌列居國人癌症死亡人數第四名，同時也是我國女性罹癌率第一名。

乳癌常見的症狀有：

1. 出現偏硬且形狀不規則的腫塊
2. 皮膚出現凹陷或橘子皮變化
3. 紅腫潰爛
4. 乳頭凹陷且有不明分泌物
5. 靜脈血管擴張及突起
6. 腋下淋巴腫大

透過乳房自我檢查，及定期的醫院健康檢查，留意自身的身體狀況，乳癌越早發現，越有機會做乳房保留手術，同時更能有效控制癌細胞的擴散，存活率甚至可高達90%以上。

既然透過攝取維生素D可大幅降低乳癌的罹患率，下面教大家該如何有效地攝取維生素D！

1. 天然食物：動物內臟、深海魚、乳製品、蛋黃等。
2. 多曬太陽：陽光中紫外線照射到皮膚上，能讓皮膚自行合成維生素D，但要注意不要曬太久，以免曬傷。
3. 營養保健食品：

維生素D建議攝取量：

0-1歲：400-1000IU/天

1-15歲：600-1000IU/天

15以上：1000-2000IU/天

愛迦國際多年來的熱銷產品，

不妨就是大家熟悉的藍色初胚、紫色紫野牛、綠色百樂健…等

最近在逛有機店時發現居然多出了一款白色的奶香營養燕麥奶，

外表依然是直挺挺的鐵罐，色彩的搭配也是一門學問，

利用紅色的鮮豔去襯托奶香營養燕麥奶的白，

光看外表，就讓人等不及想要開封品嚐他的風味，

看是不是就如他整體給的感覺一樣，白淨又細膩。

內容物的部分，除了不可或缺的美國葵花燕麥和一些精選的原料之外，

這次居然還添加了養顏美容的秘密武器-葡萄萃取物、松樹皮萃取物，

葡萄萃取物裡含有白藜蘆醇，對於愛漂亮的消費者，

是一個特別好的選擇，能補充營養又能養顏美容，

你能不心動嗎?

接下來，打開了獨特的金色膠蓋，裡面依舊有一個鐵環拉扣，

拉扣如同鑰匙一般，帶領我們開啟一個未知的新世界~

撕開了鐵片，一陣香味撲鼻，濃濃的、甜甜的，

肴一匙粉末，香味更是飄散在空氣中，

等不及了，我們快來沖泡吧

為了享受最美味的滋味，我們就依照罐上推薦的黃金比例下去沖泡，

當熱騰騰的水沖下去後，奶香味更是直接撲鼻，

攪拌時會發現他不像一般奶粉一樣稀稀的像水，

而是有點濃濃稠稠的，濃濃的奶香味也漸漸的飄散在空氣裡，

雖然看起來是濃濃稠稠的，但神奇的是，喝下去的口感卻是滑順的，

讓人不禁疑惑，這到底是甚麼特別的魔力，居然如此多變。

不到一下子，一整杯奶香就被我喝光了，

除了濃郁滑順的口感，那獨特的奶香味還彌留在口中，好一陣子都沒有消散。

雖然愛迦販售多年的產品是經典，

但這支新產品-奶香營養燕麥奶我覺得可以帶領新的風潮，

取代不了經典，卻帶來了新滋味。

不用再擔心 小朋友校外教學要帶什摸愛心便當了
讓大家可以輕鬆自己在家裡就可以變化出多種美味又營養的自製三角飯糰.
材料:


1.“三角飯糰專用海苔”+三角飯糰模型與貼紙
2.Crusty’s鴨爸 鹹蛋魚皮
3. 藜麥白米飯
動動手一起來製作”三角海苔飯糰”好吃又好玩~親子的幸福DIY食光就是這麼Easy!!
步驟1: 把鹹蛋魚皮裝入袋中壓碎

步驟二: 把飯放入三角模型中→把魚皮平舖在飯上→再把飯補上鋪平用三角模具壓平

步驟三: 將三角飯糰自模具中倒出

步驟四: 將包裝紙包起來 簡簡單單就完成【鴨爸 鹹蛋魚皮三角飯糰】

你聽說過鹹蛋魚皮了嗎？你吃過鹹蛋魚皮了嗎？你入手過『鴨爸-Crusty’s』了嗎？

內行的看門道，嘗試過了，表示您是內行的，還沒嘗試過的，別擔心，看完我的分享，包準你馬上手刀下訂！

「雞有雞味，魚有魚味」，這個看似簡單的法則，在現今又有多少人能夠做到保留食物的原味，但是！！！『鴨爸-Crusty’s』做到了！！！鹹蛋的香、魚皮的鮮，試過你就上癮！！

「鹹蛋」在一般傳統道地的中國菜餚當中常可以見到，只要加入鹹蛋的調味，對於風味就會大大的提升，像是鹹蛋苦瓜、黃金炸蝦、鹹蛋炸魚皮…，尤其鹹蛋魚皮，更是香港人的最愛，同時包含了山珍與海味，讓人允指回味樂無窮！

『鴨爸-Crusty’s』皆是真材實料，大片的魚皮及下得非常大方的金橙色蛋黃，鹹中帶甘，鮮甜微辣，刺激你的味蕾，挑戰你一口接一口的極限，另外，還有一項祕密武器─「咖哩葉」，在新加坡 ，咖哩葉等同於是台灣九層塔的角色，是南洋料理常見的香料植物，同時富含有九層塔及淡淡咖裡的香氣，能夠賦予食物獨特的生命力， 套一個香港對於食物至高無上的形容詞，真是太「惹味」啦！！

但在這邊又不免俗的要來正視一下健康的問題，相較於一般食物，鹹蛋魚皮屬於脂肪、熱量及鈉含量皆較高的零食，再怎麼富有魔力，也千萬不要肆無忌憚一包接著一包地吃喔！最好的方法，就是約個三五好友大家一起分享，好東西，就是要跟好朋友一起分享嘛！

最近世足賽正如火如荼的進行中，快約朋友們到家中，配著『鴨爸-Crusty’s』鹹蛋魚皮，一起熱血的為帥氣的(誤XDD)球員們吶喊吧~！！！

食品是否安全要怎麼判斷呢？有沒有腐爛、有沒有異味、有沒有超過有效期限…

以上狀況都沒有，就代表食品是安全的嗎？

世界衛生組織曾經指出，每年全球因食物中毒引起的疾病，約有6億多起，死亡案例更有42萬起。

但食品廠商為了保護客人，同時也保護自己，會將食品的保存期限定的較早一點，卻也因此讓許多食物在還可食用的狀況下被丟棄，造成不必要的浪費。

現在，這個問題可能有解囉！！

加拿大McMaster University研發出一種特別的方式，能偵測出我們的食物是否受到汙染，保衛我們的食品安全。

McMaster University機械與化學工程師合作研發了一款DNA片段貼片，能偵測到食品當中是否含有汙染源，當大腸桿菌等病原接觸到貼上的DNA片段時，會使DNA片段產生螢光反應，若將此款貼片與食材包裝做結合，則能直接監測食品是否開始受到汙染變質。

這項研究結果已發表於科學研究期刊《ACS Nano》在未來有很大的可能，能用來取代飲食上標示有效日期的方式，更準確的告訴消費者產品是否安全，仍然能食用。

若此款設計發明真的在世上通用，樂觀來看，將帶來非常大的效益，對於消費者而言，更能有效的監控食品的安全，降低食物中毒的機率，對於環境經濟而言，可以減少許多不必要的浪費。