愛迦國際多年來的熱銷產品，

不妨就是大家熟悉的藍色初胚、紫色紫野牛、綠色百樂健…等

最近在逛有機店時發現居然多出了一款白色的奶香營養燕麥奶，

外表依然是直挺挺的鐵罐，色彩的搭配也是一門學問，

利用紅色的鮮豔去襯托奶香營養燕麥奶的白，

光看外表，就讓人等不及想要開封品嚐他的風味，

看是不是就如他整體給的感覺一樣，白淨又細膩。

內容物的部分，除了不可或缺的美國葵花燕麥和一些精選的原料之外，

這次居然還添加了養顏美容的秘密武器-葡萄萃取物、松樹皮萃取物，

葡萄萃取物裡含有白藜蘆醇，對於愛漂亮的消費者，

是一個特別好的選擇，能補充營養又能養顏美容，

你能不心動嗎?

接下來，打開了獨特的金色膠蓋，裡面依舊有一個鐵環拉扣，

拉扣如同鑰匙一般，帶領我們開啟一個未知的新世界~

撕開了鐵片，一陣香味撲鼻，濃濃的、甜甜的，

肴一匙粉末，香味更是飄散在空氣中，

等不及了，我們快來沖泡吧

為了享受最美味的滋味，我們就依照罐上推薦的黃金比例下去沖泡，

當熱騰騰的水沖下去後，奶香味更是直接撲鼻，

攪拌時會發現他不像一般奶粉一樣稀稀的像水，

而是有點濃濃稠稠的，濃濃的奶香味也漸漸的飄散在空氣裡，

雖然看起來是濃濃稠稠的，但神奇的是，喝下去的口感卻是滑順的，

讓人不禁疑惑，這到底是甚麼特別的魔力，居然如此多變。

不到一下子，一整杯奶香就被我喝光了，

除了濃郁滑順的口感，那獨特的奶香味還彌留在口中，好一陣子都沒有消散。

雖然愛迦販售多年的產品是經典，

但這支新產品-奶香營養燕麥奶我覺得可以帶領新的風潮，

取代不了經典，卻帶來了新滋味。

不用再擔心 小朋友校外教學要帶什摸愛心便當了
讓大家可以輕鬆自己在家裡就可以變化出多種美味又營養的自製三角飯糰.
材料:


1.“三角飯糰專用海苔”+三角飯糰模型與貼紙
2.Crusty’s鴨爸 鹹蛋魚皮
3. 藜麥白米飯
動動手一起來製作”三角海苔飯糰”好吃又好玩~親子的幸福DIY食光就是這麼Easy!!
步驟1: 把鹹蛋魚皮裝入袋中壓碎

步驟二: 把飯放入三角模型中→把魚皮平舖在飯上→再把飯補上鋪平用三角模具壓平

步驟三: 將三角飯糰自模具中倒出

步驟四: 將包裝紙包起來 簡簡單單就完成【鴨爸 鹹蛋魚皮三角飯糰】

你聽說過鹹蛋魚皮了嗎？你吃過鹹蛋魚皮了嗎？你入手過『鴨爸-Crusty’s』了嗎？

內行的看門道，嘗試過了，表示您是內行的，還沒嘗試過的，別擔心，看完我的分享，包準你馬上手刀下訂！

「雞有雞味，魚有魚味」，這個看似簡單的法則，在現今又有多少人能夠做到保留食物的原味，但是！！！『鴨爸-Crusty’s』做到了！！！鹹蛋的香、魚皮的鮮，試過你就上癮！！

「鹹蛋」在一般傳統道地的中國菜餚當中常可以見到，只要加入鹹蛋的調味，對於風味就會大大的提升，像是鹹蛋苦瓜、黃金炸蝦、鹹蛋炸魚皮…，尤其鹹蛋魚皮，更是香港人的最愛，同時包含了山珍與海味，讓人允指回味樂無窮！

『鴨爸-Crusty’s』皆是真材實料，大片的魚皮及下得非常大方的金橙色蛋黃，鹹中帶甘，鮮甜微辣，刺激你的味蕾，挑戰你一口接一口的極限，另外，還有一項祕密武器─「咖哩葉」，在新加坡 ，咖哩葉等同於是台灣九層塔的角色，是南洋料理常見的香料植物，同時富含有九層塔及淡淡咖裡的香氣，能夠賦予食物獨特的生命力， 套一個香港對於食物至高無上的形容詞，真是太「惹味」啦！！

但在這邊又不免俗的要來正視一下健康的問題，相較於一般食物，鹹蛋魚皮屬於脂肪、熱量及鈉含量皆較高的零食，再怎麼富有魔力，也千萬不要肆無忌憚一包接著一包地吃喔！最好的方法，就是約個三五好友大家一起分享，好東西，就是要跟好朋友一起分享嘛！

最近世足賽正如火如荼的進行中，快約朋友們到家中，配著『鴨爸-Crusty’s』鹹蛋魚皮，一起熱血的為帥氣的(誤XDD)球員們吶喊吧~！！！

食品是否安全要怎麼判斷呢？有沒有腐爛、有沒有異味、有沒有超過有效期限…

以上狀況都沒有，就代表食品是安全的嗎？

世界衛生組織曾經指出，每年全球因食物中毒引起的疾病，約有6億多起，死亡案例更有42萬起。

但食品廠商為了保護客人，同時也保護自己，會將食品的保存期限定的較早一點，卻也因此讓許多食物在還可食用的狀況下被丟棄，造成不必要的浪費。

現在，這個問題可能有解囉！！

加拿大McMaster University研發出一種特別的方式，能偵測出我們的食物是否受到汙染，保衛我們的食品安全。

McMaster University機械與化學工程師合作研發了一款DNA片段貼片，能偵測到食品當中是否含有汙染源，當大腸桿菌等病原接觸到貼上的DNA片段時，會使DNA片段產生螢光反應，若將此款貼片與食材包裝做結合，則能直接監測食品是否開始受到汙染變質。

這項研究結果已發表於科學研究期刊《ACS Nano》在未來有很大的可能，能用來取代飲食上標示有效日期的方式，更準確的告訴消費者產品是否安全，仍然能食用。

若此款設計發明真的在世上通用，樂觀來看，將帶來非常大的效益，對於消費者而言，更能有效的監控食品的安全，降低食物中毒的機率，對於環境經濟而言，可以減少許多不必要的浪費。

說真的，小編真的不知道泡麵是不是得罪誰了，先是從小到大常聽到吃多了會變木乃伊，最近又說泡麵含有重金屬？這些莫須有的罪名，我想泡麵本人應該也覺得無奈吧！

先來說說吃多了會變成木乃伊這回事吧，其實，泡面之所以包存期限常，並不是麵體加了防腐劑，也不是醬料包裡面包含有防腐劑，泡麵經過油炸，已經將水分給炸掉了，少了水分，自然就延長了麵體本身的保存期限，而醬料包當中，鹽分高，微生物不易滋長，是先人們用來保存食材的古老智慧，但是各未注意到了嗎？雖然不用擔心因此攝取了防腐劑到體內，但是油炸的油，及鹽分當中的鈉，吃多了都是會造成身體的負擔的，所以還是不能過度食用的喔！

再來，是最近流傳的泡麵含有重金屬這回事，連FDA都跳出來替泡麵澄清了呢！來看看FDA是怎麼說的吧！

網路謠傳泡麵含有重金屬，這是真的嗎？

1.泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工之產品，因各別產品配方不同，故實務上無法訂定一致之標準。

2.食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之汙染物質，對於媒體報導市售泡麵油包及調味醬料等檢出重金屬乙事，相關產品經攝食量風險評估之結果，均無攝食風險，民眾毋須恐慌。

3.我國係依食品良好衛生規範準則(GHP)加強食品原料之重金屬管理為原則，且國際間未針對此複合食品原料所產製之加工食品訂定重金屬規範。

4.食藥署提醒民眾應均衡飲食，泡麵因所含營養成分有限，應適量食用，烹調調味亦勿過量，才能吃的美味又安心!

『美國日前至少有2名民眾疑似因食用含咖啡因的粉狀膳食補充品而死亡，為保障消費者的健康，FDA將禁止市面上販售高劑量或純咖啡因的膳食補充品。』

看到以上的新聞資料內容，是不是覺得很可怕，每天人手一杯的咖啡，竟隱藏著這麼大的風險。

其實不只有咖啡含有咖啡因，茶葉、馬黛茶、瓜拿納果實、巧克力、可樂等都含有咖啡因，在適量攝取下，咖啡因是一種中樞神經刺激物質，具有提神醒腦以及消除疲勞的作用，同時也會刺激血液循環、刺激胃酸的分泌及有利尿的效果。

現代人多把『喝咖啡』當作是一個時尚的行為，或者因為課業的壓力、升學的壓力、工作的壓力、家庭的壓力…，不得已而對咖啡產生依賴，甚至為提升效率，尋求簡易又快速發揮咖啡因效果的方法，像是服用含高劑量咖啡因的提神飲料(紅牛、白馬馬力夯…)或是膳食補充品，甚至服用純咖啡因配方等等。

注意！注意！注意！

過量的咖啡因，可是會對人體造成負面的影響的，可能導致神經過敏、焦慮、失眠、胃食道逆流、心悸、躁動、注意力不集中，長期下來更可能造成心臟及腎臟的負擔，甚至死亡。

另外，美國國家衛生研究所(National Institutes of Health)的研究更發現，女性如果在懷孕前每天有喝兩杯以上含咖啡因飲料的習慣，流產的風險會高出74%，而男性如果在另外一半懷孕前，每天喝超過兩杯以上咖啡因飲料，也會造成女性懷孕後胎兒流產的機率高出73%。

針對含高劑量咖啡因的『機能性飲品』：

1. 歐盟已規定須標示警語，我國的衛福部不排除會跟進，機能飲料的咖啡因濃度若超過150ppm，須強制加註警語：『含高濃度咖啡因，不建議兒童、孕婦或哺乳婦女食用』，違者可高達百萬元以上的罰款。

2. 美國FDA因民眾疑似食用咖啡因含量高的膳食補充品而死亡，為保障消費者的健康安全，將禁止市面上販售高劑量或純咖啡因的膳食補充品。

目前在台灣，對於含有咖啡因的飲料，已規定須在包裝上標示咖啡因含量，日前再度提出建議加上警語，包括「不得與酒精或運動飲料混用」、「心血管疾病患者建議少喝」等，未來更不排除如未如實標示含量及警語，皆可依『食安法』開罰。

2010年由香港城市大學所研發出來的轉基因魚技術，可有效偵測雌激素類內分泌干擾素，對於食品及化妝品來說，是一個很好的偵測的技術。

其原理是將螢光蛋白基因與鯖鏘魚卵殼蛋白結合，當遇到雌激素或雌激素類內分泌干擾素時，鯖鏘魚的肝臟則會產生綠色的螢光，螢光的強度與有害物質的量級程度成正比。

最近香港驗出市售雞蛋類雌激素含量不合格，即是使用此方法。

據世界衛生組織標準，人類每公斤體重每日不宜攝取超過50納克的雌激素，以驗出之結果指出，10公斤的孩童只要吃2顆蛋便會達到上限，至於成人要食用較多顆才會超出限制。

測試的過程非常簡單，只需要將轉基因鯖鏘魚的幼魚放在袋測溶液中12~24小時，則可通過螢光亮度去量化雌激素的數值。

次方法除了敏感度高及操作方法簡單之外，更有測試時間快速及成本低的優點。

另外還有一種魚稱作斑馬魚，應用於急性毒物測試時，若接受到有毒物質，其胚胎發育會出現肉眼可發現的異常，像是尾巴彎曲、心臟水腫、產生腫瘤甚至死亡的現象。

「魚」也可以拿來做毒物及其他物質的檢測，是不是讓你感到很神奇呢？

雖然小編也覺得非常神奇，但又不免地去擔憂之後是否又會有類似反對使用小白鼠作實驗的類似迴響出現，不過針對於生技及科技上的進步，小編還是非常興奮及樂見其成的！

蜂蜜，是由蜜蜂、蝴蝶及昆蟲們從開花的植物中採收的花蜜，在蜂巢經過釀造的過程後所生成。呈現半透明、帶光澤，並且大多數為淡黃色及黃褐色較為粘稠的液體。

蜂蜜是由葡萄糖及果糖所構成，兩者皆屬於單醣類，可以直接被人體所吸收，容易被人體利用。除此之外，還含有豐富的氨基酸及維生素礦物質，1g的蜂蜜僅有約3kcal的熱量。

很多人會說蜂蜜不能沖泡熱水及熱飲食用，但其實並非是因為加熱會產生毒素，只是因為高溫會破壞蜂蜜的營養成分，不建議以加熱的方式食用。

但其實很重要的一點，大家必須要特別注意，尤其是新手媽媽們，

一歲以下的北鼻，是不可以吃蜂蜜的，切記！切記！切記！由於一歲以下的北鼻腸道尚未發育完全，而蜜蜂採集花蜜時，容易將肉毒桿菌芽孢帶進蜂巢中，此時，因為免疫系統尚未健全，且腸道菌叢尚未發展完全，容易有“嬰兒腸道型肉毒桿菌中毒”的狀況產生。

“嬰兒腸道型肉毒桿菌中毒”症狀有：

四肢無力、便祕、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，最嚴重可能呼吸衰竭而死亡。

一般成人若是腸道敏感的，也可能會有中毒的情形產生，但若是發生在一歲以下的北鼻，症狀會特別嚴重，甚至危及性命，新手爸媽一定要特別謹慎注意喔！

美食世代的現在，各式異國料理、國外進駐餐廳、五星級料理吃到飽、街邊特色小吃…，林林總總更新不完的美食，吃的速度都快跟不上開餐廳的速度，為了嘗鮮，每餐大魚大肉、重口味料理，滿足了各個饕客的嘴及胃，但是『健康』你顧到了嗎？

不管在日本或是美國，其實都有著晚餐吃八分飽，讓你活得更健康更長壽的說法，在台灣，漸漸也有很多人在推行，到底是不是真的能讓人更健康呢？我們一起來看看

根據日本東海大學的一項研究，其老鼠分為兩組，一組進行食量限制，一組則無限制。比較後發現，無食量限制的老鼠平均壽命為74週，食量限制80％的老鼠平均壽命長達122週。美國以猴子進行的實驗也顯示，有進行飲食限制的那一組猴子，體脂肪、血壓、血糖值等均獲得改善。

其實不只如此，現在許多文明病的起因，就是吃太飽所造成，例如：肥胖、腸道疾病、胃痛、胃食道逆流、胃潰瘍、腎臟疾病、疲勞、代謝症候群等等。

正常來說，每人每天的胃當中，只要攝取胃一半的食物，就足以維生，若過量攝取食物，對身體會造成不必要的負擔，導致疾病及不量的健康狀況產生。

舉例來說，胃的容量是有限的，食物會在胃中都會停留一段時間，不會馬上進到腸道中，若在用餐時間一次給予過多食物，胃的空間變得過小，則會影響胃蠕動的功能，使的胃必須加倍運作及分泌胃液，對於胃來說極耗損其機能，長久下來，會使的胃部功能疲乏及衰退。

每餐吃八分飽，除了能夠使消化系統的機能維持在平穩的狀態，延長『使用期限』外，也能夠降低三高(高血糖、高血脂、高血壓)的風險，身體的零件維持在最佳狀態，才能夠有健康的身體，保有健康的身體，不僅能夠延長壽命，更能夠讓自己擁有最佳的生活品質。