含糖飲料和罹患第2型糖尿病風險升高有關，不過美國1項確認這個事實的大型研究，卻無法解開咖啡因會助長或抑制糖尿病的疑團；過去研究顯示咖啡因和糖分代謝有關。

根據刊登在「美國臨床營養雜誌」（The AmericanJournal of Clinical Nutrition）的研究，研究人員追蹤超過10萬名男女長達22年，結果顯示，喝含糖飲料的人罹患糖尿病的機率，比不喝的人多出23%，然而，無論飲料中是否含咖啡因，罹病風險幾乎相同。

來自哈佛大學的主要研究執筆人胡炳長（Frank Hu）表示：「我們發現咖啡因絲毫沒有任何影響。飲用咖啡可能有好處，但咖啡因對罹患糖尿病風險似乎沒有正面或負面的影響。」

過去許多研究發現，經常飲用軟性飲料，包括含糖或是人工甘味飲料，和糖尿病風險升高有關。過去10年的研究也顯示，咖啡因會暫時阻止人體有效代謝糖類，而這是糖尿病患者一直要應付的問題。

這至少意味著咖啡因連同含糖飲料，可能進一步提高罹患糖尿病風險。然而，其他研究卻發現咖啡和茶具有保護作用，顯示咖啡因不會提高罹病風險。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/employment/2007-09/10/content_6696509.htm

日本研究今天指出，幾乎每天喝1杯含糖飲料的女性，罹患缺血性腦中風的風險比幾乎不喝飲料的女性高出83%。

這篇發表於「美國臨床營養雜誌」（The American Journal of Clinical Nutrition）的研究，與過去其他認為含糖飲料帶來諸多健康危害的研究看法一致，像是會增加心臟病發、肥胖與糖尿病風險。

鑑於過去數十年來，喝飲料的習慣在日本愈趨普及，研究呼籲政府祭出手段因應，像是紐約禁止販售大杯汽水等措施。

研究領導人、大阪大學的磯博康在研究報告寫道：「含糖飲料會增加女性缺血性腦中風風險。」

缺血性腦中風是因頸動脈發生粥狀動脈硬化，造成血管狹窄、甚至完全阻塞。

近4萬人參與問卷調查，首先在1990年、第2次在1995年，第3次在2000年。研究把受訪者分成4組：幾乎不喝含糖飲料、1周喝1至2杯、1周喝3至4杯，以及幾乎每天都喝。研究人員之後追蹤，從問卷調查起截至2008年，有多少人罹患心臟疾病或曾經中風。

研究發現，在1萬1800名幾乎不喝飲料的女性中，有205人、相當於1.7%罹患缺血性腦中風；在921名每天喝飲料的女性中，有28人中風、相當於3%。

研究團隊並未發現男性中風風險與含糖飲料的關連性，原因可能是男性出現心血管疾病早期癥兆後，就會降低含糖飲料攝取。

中風風險增加的原因或許是飲料對代謝的影響。大量攝取含糖飲料除了會增加體重、血糖與體脂外，還會升高血壓，這些都是缺血性腦中風的危險因子。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5019378

早餐攝入適量的蛋白質，可提升身體的新陳代謝。中醫師陳玫妃表示，一份優質的早餐，肉與蛋是適合補充人體蛋白質、營養素的來源。也是人體熱能的來源。在中醫認為，早上是脾、胃機能最活躍的時候，有助於食物攝入的營養素吸收與消化；對於減重者也有幫助。

中醫師陳玫妃表示，早餐最佳進食時間約在早上7~9點。中醫認為，早上人體的生理特點在於沈睡一晚之後，人體的血液、水分會較少。且胃、腸經過一整夜的休息時，建議食用有適當水分，及食物屬性較平和、暖胃的食物。高蛋白的食物，如蛋、肉類，是做為早餐所需要的營養補充。

因為蛋白質是早餐中的精華，提供每日所需「優質蛋白質」的比例約佔三成，尤其是青少年、發育期，或老年人族群。要增強免疫能力，在早餐中的蛋白質質量很重要。此外，早餐中攝入適量的蛋白質，可以提升身體的新陳代謝，也較不容易轉換成脂肪；因此對於減重的人也有幫助。

陳醫師表示，還可搭配在早餐時飲用「活力減脂茶」中藥茶飲方。有助於消油、解膩，提供一天開始所需的元氣。藥材準備組成有黃耆3錢、陳皮2錢、洛神花1錢。做法為以600C.C的水，煮沸後，放溫，即可飲用。此道茶飲方可補氣、祛痰濕、促進代謝，幫助於熱量的代謝及補充元氣。

穴位按摩部分，醫師建議，可按摩豐隆穴、水分穴、足三里穴。幫助去體內濕氣，促進代謝，熱量消耗，經絡循環功能。可選擇在早餐吃完半個小時後，做穴位的按壓，有助於體重的控制。

中醫師指出，飲食不偏廢、三餐都要吃，早餐可適量攝取肉或蛋，中餐晚餐七至八分飽即可。

原則上不要不吃精製甜食、含糖飲料、零食、炸物。同時主食以白飯或糙米飯及全穀根莖類為主，少吃麵條及麵包。午晚餐飯前先喝一碗低油清湯。

食用肉類食物時，料理肉品時，不妨搭配一些蔬菜，可發揮養生效果。中醫觀點認為，傳統含肉類的藥膳中放入疏菜，有助平衡肉品與溫補藥材的熱性。

千萬不要以為肉類不是澱粉就可以猛吃，肉類吃太多不容易消化，熱性體質者減少攝取辛辣刺激的食物，而現代人體質多數不適合較多的肉類食物。每天起床量體重。每晚做卡路里計算，做為隔天用餐食物參考。

醫師建議每天最少一定運動30分鐘，如有氧操或慢跑。若食物過於油膩，用餐或餐後，不妨喝一點無糖茶。

醫師表示，很多減肥失敗者晚上容易餓，經常會吃一點宵夜，雖然沒吃澱粉類，只喝湯湯水水的東西，體重還是沒有瘦。還有很多人上班有時累了，就沒有每天運動。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://wuyongzhiblog.blog.sohu.com/128224960.html

一天之中你會喝多少次水，有些人卻對水退避三舍，認為它沒有味道不好入口，但你知道不喝水，對身體的傷害嗎？喝水真沒這麼簡單！

如何觀察自己身體是否缺水？醫師表示，會先出現的反應為尿液變深，或者腋下皮膚乾燥，口渴則是在身體很缺水的狀況才會出現，且水對人體真的十分重要，因為，喝好水，才能維持人體內血液、淋巴、尿液、胃腸、呼吸和氣順暢地流動，同時維持良好的新陳代謝。

身體缺水或喝過多水會造成什麼健康問題？醫師指出，身體缺水容易造成腎臟的負擔，腎臟、泌尿道發炎；若身體功能正常的多喝水是無害處的，但若腎功能不佳的人，必須要少量多次的飲用水，避免早腸腎臟負擔過重；水中毒的原因就是人體在大量補充水份後，沒有同時補充鹽分（電解質）。造成血液鈉離子濃度偏低（低血鈉症）。開始的症狀是頭暈、伴隨噁心、嘔吐、頭痛或全身無力、倦怠，之後會造成大腦水腫、癲癇發作、意識不清甚至重度昏迷，數小時內可能致死。

常聽說，起床後先喝一杯水，對身體好是真的嗎？賴醫師也說，早上喝水是對身體有好處的，一早幫助代謝提供身體能量，也能改善便祕的問題。另一個也是許多人常說，在吃飯前先喝水，會吃得比較少？賴醫師也回應，飯前喝水基本上沒有什麼問題，確實可以避免吃太多，但醒胃一說毫無醫學根據，若腸胃不好的人，則不建議飯前喝水，會使水分稀釋胃液，不利消化。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/he.xinhuanet.com/jiankang/2009-08/20/content_17471816.htm

英國「每日郵報」報導，根據「關節炎和風濕病」（Arthritis &Rheumatism）期刊登載的研究報告，痛風病患2天吃1碗半的櫻桃，就可以將發作的機率減少35%。

美國波士頓大學教授張宇慶（音譯）率領研究人員觀察633名痛風患者，食用3份新鮮櫻桃或櫻桃萃取物的病患，比起沒吃櫻桃的病患，痛風發作的機率低35%。他們所謂的1份大約是10至12顆櫻桃。

但食用超過3份櫻桃，效用不會增加。

之前的研究指出，櫻桃含有的化學物質能夠降低血液中的尿酸。

如果搭配降尿酸藥物，發作機率比不吃藥或不吃櫻桃者低了75%。

英國醫師席爾曼（Alan Silman）說，外界一直認為櫻桃含有的抗氧化物可以當作天然酵素抑制劑，可以降低痛風發作。

痛風好發於年長者，男人罹患的機率是女性的3到4倍。肥胖、好飲酒與糖尿病都是罹患痛風的高風險因子。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://www.nipic.com/show/1/42/0527ad90bb2e8ed2.html

多吃菠菜、芭樂、柑橘類食物、胡蘿蔔等含抗氧化營養素的食物或可保護大腦，幫助預防、減緩失智症傷害。

菠菜、胡蘿蔔、芭樂、柑橘類食物多含有維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化營養素，德國最新研究發現，輕度失智症患者血液中的維生素C、β胡蘿蔔素濃度偏低。研究認為，維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化成分也許能保護大腦，預防失智症症狀。

共有七十四位阿茲海默症患者與一百五十八位健康同齡者參與研究計畫，阿茲海默症患者平均年齡為七十八點九歲。研究顯示，也許可以透過調整飲食，或攝取抗氧化成分，影響阿茲海默症病情。

德國研究人員檢測阿茲海默症患者血液中的維生素C、β胡蘿蔔素、茄紅素與輔助酵素Q10，結果發現，與一般健康同齡者相比，阿茲海默症患者血液中的維生素與β胡蘿蔔素濃度明顯偏低。

研究人員指出，未來還需要進行長期、大規模研究，才能證實維生素C、β胡蘿蔔素是否真能預防、減緩阿茲海默症病情。研究成果已發表於「阿茲海默症期刊」。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://4bluestones.biz/mtblog/2012/02/0218.html

喜歡在吃吃到飽之前，先餓肚子的民眾注意了！臺北市立聯合醫院，近日收到一名7 5歲無糖尿病史的蕭老太太，過去一週少量進食，病發前天，自覺食慾變佳而大量進食，飯後發生意識不清、手腳抽搐，類似癲癇的症狀。家人緊急送醫，診斷發現，是長期斷食，再次飲食所引發的「再進食症候群」。

蕭老太太過去無腎臟相關疾病，急診電腦斷層並未發現新的腦中風或血管梗塞。腎臟內科醫師劉文勝向病患和家屬詢問後發現，蕭老太太在病發前一天，自覺食慾突然變好，所以那天吃得很多。血液和生化檢查發現，蕭老太太血糖高達228mg／dl（正常範圍為空腹94－118mg／dl，進食後兩小時＜200mg／dl），經過診斷，才發現是「再進食症候群」。

長期斷食突然再次進食後，高血糖引發胰島素大量分泌。導致原本因體內飢餓而暫時休眠的所有細胞，同一時間因胰島素作用而大量活化，將血中的鉀、磷、鎂吸收到細胞中，進而引發電解質失衡，就會造成意識不清、肌肉無力、心律不整，嚴重甚至會致命。

現在營養及生活條件進步，這類住院患者較為少見。但老年人免疫力較差，常有合併病症，造成食慾不良，因此進食減少的病患常常有合併低血鈉現象，若鹽分補充太快，在年紀大、瘦小、低血鉀的女性患者身上，更容易因為血液鹽分上升太快而引發腦部細胞受損，臨床照顧上更應該小心。

年長者進食要定時定量，切忌勿暴飲暴食，生活作息要規律正常，年輕族群若過度節食，再大量進食也是「再進食症候群」的高風險群。若有營養和進食困難的相關問題，請尋求醫療專業人員協助，以免招致不必要的風險和疾病。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://henan.qq.com/a/20120613/000569_4.htm

吃太好恐怕會造成健康傷害，台南市一間醫院針對市區800多名學童調查，發現有1/4孩子體重過重、肥胖，深入追蹤還發現，這些體重過重的孩子，有脂肪肝與脂肪性肝炎，其中年齡最小的才5歲，加上許多學童不愛運動，也讓醫師提醒家長，可得幫孩子做好飲食規劃。

讓人忍不住大口咬下，配上珍珠奶茶當飲料，2個吃完熱量就破表，對大人來說，這樣的飲食已經超標，但台南一間醫院，針對全市800多位學童調查，發現1成5學童體重過重，1成1學童有肥胖問題，算一算每4個學童當中，就有一個體重過重或是肥胖。

小兒部醫師黃淑卿：「這名小朋友看起來的話，程度上比較輕微，稍微有一點點脂肪肝。」

掀開肚子，小朋友腰圍一圈肉，醫院再深入追蹤，發現體重過重的孩子裡頭，2成以上有脂肪肝，肥胖的孩子高達4成2的比例，其中年紀最小的只有5歲。黃淑卿：「以前都認為這是大人的問題，可是現在5歲的小朋友，可能就有已經有脂肪肝，照超音波就發現異常，有6歲小朋友抽血檢驗異常，肝指數就更嚴重。」

家長：「只要喜歡的他就吃呀，可是就菜不喜歡吃。」

放學後不忘讓他們填飽肚子，但選擇的多是珍珠奶茶、炸雞等高熱量食物，加上不愛運動，又長期上網打電玩，整天坐著囤積脂肪，長期下來體重就跟著往上飆，醫師提醒家長，平常就替孩子做好飲食控制，別讓他們垃圾食物猛下肚，讓肝硬化等病變年紀輕輕就找上門。

部份資料來源:新聞搜查
圖片來源: http://www.nipic.com/show/1/60/041aaeafd3fc1411.html