大陸毒奶粉的毒素主要是三聚氰胺，但根據大陸媒體調查採訪發現，三聚氰胺價格並不便宜，大陸奶農很可能添加的是一種被稱為「蛋白精」或「蛋白粉」的三聚氰胺生產廢料，此種廢料含有一定成分的三聚氰胺，但更嚴重的問題是除了三聚氰胺外，廢料還含有國際公認的致癌物亞硝酸納。 據「財經網」報導，按照目前的三聚氫胺市場價格，在飼料甚至原料奶中添加這種物質，從經濟上而言不並合算。據指出，如果奶粉或液態奶中出現的三聚氰胺是由於添加三聚氰胺廢料引起，那麼值得擔心的就不僅僅是三聚氰胺的問題了。 三聚氰胺當添加物 不敷成本 大陸業內人士指出，三聚氰胺目前在大陸市場上仍屬於「緊俏品」，多數供建築企業材料使用，全大陸每年七十萬噸的三聚氰胺產量，往往無法滿足市場需求。據指出，純度九九％以上的三聚氰胺，每噸單價在一萬一千元至一萬二千元人民幣之間；即使是純度略低的產品，價格也在每噸八千元人民幣左右。 依據這種市場價格，不論在飼料或原料奶中添加三聚氰胺，從經濟上而言都似乎不合算。報導說，其答案可能在生產三聚氰胺過程產生的廢料中。據稱，這種廢料在二○○五年以前幾乎是免費供人處理的，現在即使價格有所上漲，高者也不過每噸七百至八百人民幣。 「財經網」引據一份專業檢測報告指出，在純度較高的廢料中，三聚氰胺的含量往往可以達一○％到二○％；即使純度較低，其有效含量往往也在四％到五％之間。因此，如果使用這些廢料，可以大大降低添加三聚氰胺所需的成本。 廢料另含亞硝酸納 毒上加毒 河北是生產毒奶粉的三鹿公司基地所在，根據「新華社」報導，河北警方廿九日宣布破獲一個非法使用三聚氰胺的集團，而其中一名落網嫌犯販賣出含三聚氰胺的「蛋白粉」數量，就高達數十噸。據了解，此一「蛋白粉」，即三聚氰胺的生產廢料。 「財經網」指出，這種廢料除了含有一定含量的三聚氰胺，往往還含有尿素、氨、硝酸鉀、亞硝酸納、冰乙酸、活性炭等物質。其中的亞硝酸納是國際上公認的致癌物之一。 至於三聚氰胺本身對人體的毒害情形，報導說，目前為止，並無直接人體試驗數據，但在動物實驗中，三聚氰胺已經表現出了一定的致癌性

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　　　　　　　　壯士維系列商品，經由SGS台灣檢驗公司檢測，均不含三聚氰胺，請消費者安心！

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天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。 「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。 而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所需？根本沒有明確標示。 市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面宣稱100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。 癌症基金會營養師吳秋玲推算，人攝取7700大卡會增加一公斤，也就是如果天天喝一杯號稱100%的蔬果汁，連續喝一個月，就會胖一公斤，蔬果汁的熱量不可輕忽。但市售蔬果汁純汁含量大約只有5%到10%，其餘的都是糖水、色素和香料。就算宣稱是100%的蔬果汁，也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素都被破壞了。因此營養師強調，愛喝市售盒裝蔬果汁，小心喝到的根本只是香料與色素調和的糖水果汁。

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大陸毒奶粉流向不明引發國內消費者恐慌，馬英九總統要求行政院迅速因應。經濟部政務次長鄧振中隨即表示，未來大陸乳製品進口，如果提不出大陸國家質量監督局的證明，我方將逐批全面檢驗。

衛生署統計，去年由大陸進口奶粉類產品達一萬四千七百多公噸，而且成人奶粉知名品牌克寧與雀巢均由大陸工廠生產，再進口台灣。衛生署昨天強調，來自大陸，不表示產品一定有問題或不合格，但衛生署決定從嚴管理，逐批檢驗。

衛生署食品衛生處長蕭東銘說，國內核發的嬰兒、較大嬰兒奶粉查驗登記許可證中，各有一張的生產地在大陸，但廠商並未進口，因此市面上並無大陸製造的嬰兒奶粉。

監委程仁宏昨天申請自動調查，要追究衛生署、經濟部和陸委會等三個機關有無違失。程仁宏說，「對於好學生和壞學生要有區別」，進口大陸食品不能與其他國家的食品採一樣的檢查規定。大陸黑心食品層出不窮，若相關主管機關在把關大陸食品進口，和其他國家食品作法相同，將達不到把關效果。

鄧振中表示，進口的中國大陸乳製品以往依慣例抽檢百分之五，「這個比率，是依產品受汙染的風險決定。」但上一次抽檢時，三鹿奶粉並沒有被檢查到。

鄧振中指出，除三鹿產品禁止再進口外，未來大陸乳製品進口「只能走兩條路」：一是廠商必須提出大陸質檢局的合格證明；如果提不出來，則我方就會百分之百檢驗。依新標準驗的，不只大陸廠牌，而是任何廠牌，只要在大陸生產，就是依上述新標準檢驗。

陸委會主委賴幸媛則表示，這次三鹿奶粉出問題，我方「停止進口」是最嚴格的貿易制裁手段，對於其他產品，則「逐批檢驗」，「這是極不容易」的措施，顯示政府對本案的重視。

在寒冬季節享用熱騰騰的火鍋是ㄧ大享受，臺北市政府衛生局為維護消費者之食品衛生與安全，專案執行市售火鍋料及沾醬檢驗，本專案抽驗主要對象為本市大賣場、超市、火鍋店、餐廳、餐飲連鎖店、傳統市場…等，抽驗種類及檢驗項目分別為魚肉煉製品 （防腐劑、著色劑、硼砂、過氧化氫）、沾醬 （防腐劑、著色劑）、米血糕 （防腐劑）、蔬菜 （農藥殘留），共計抽驗 76 件，共有4件分別檢出過氧化氫、及包裝標示不符合規定。

臺北市政府衛生局提醒，過氧化氫（H2O2），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果、使食品有Q感等用途，一般常使用於魚肉煉製品 （魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸），依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，食品中不得殘留。食用了可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，另外過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

建議消費者可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後再以多量水浸泡，並經常換水，就能將殘留之過氧化氫轉移至水中，達到去除過氧化氫的效果。

提醒民眾於選購火鍋料產品，應多花一點時間注意魚肉煉製品或其他需冷藏的食品是否於低溫保存販售，購買後亦應置於低溫下保存，以避免產品因貯存不良而變質、儘量選用包裝及標示完整之產品或選購自然原色食材並適量食用。
消費者在購買時勿以產品之色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，在選購時要提高警覺。

九月初將有很多商品要漲價，其中漲幅最大的是嬰兒奶粉，將一漲就是3成，平均每罐要多花100元不等，6月份才漲過的火鍋料也變相調漲25%，重量都變少，就連化妝品、保養品也要調漲。 專挑在大熱天漲價的火鍋料 6月才剛漲過一波，8月底竟然又調漲，像桂冠火鍋料本來每包15粒，縮水成12粒，等於變相調漲25%。就連小baby每天要喝的奶粉一年來 連番漲價漲了6次，例如味全嬰兒奶粉系列原本一罐329元，9月以後，一口氣得要多花100塊錢才買的到，等於漲了3成以上。

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台灣已邁入高齡化社會，不少年輕人，對於自身的體力或外表則越來越重視如何保養，而「養生抗老」便成為時下熱門話題，預防抗老也不再只是熟齡男女的專利！ 整形美容醫師潘世斌表示，抗老須先從平日的飲食習慣開始改變，做為養生抗老的第一步，並提出「一」 + 「八」的飲食習慣口訣，就可輕鬆長久擁有健康，「一」指的是每天一杯蔬果汁，「八」則是可提供八種不同營養的蔬食，如：黃豆芽、紅椒、綠花椰、玉米筍、地瓜、胡蘿蔔等，都是居家飲食容易取得的普通食材。 忙碌的現代人，不能只靠每年一次的健康檢查，而是追求更完善的「時時養生、時時抗老」的全新生活模式。 即將滿65歲的遠雄集團董事長趙藤雄說，38歲之前作息顛倒、酗酒與抽菸，醫生曾說他活不過三年。因此，十年前就花錢看抗衰老門診，並開始接觸養生管理，嚴守不吃消夜、晚餐不吃澱粉的紀律，希望自己可以活到120歲。 潘世斌特別強調，良好的飲食習慣，需謹記「四無一高」的原則：無蛋、無奶、無提煉油、無精製糖、高纖維。趙藤雄並指出養生抗老的生活方式需要「內」「外」兼修，「內」指的是日常飲食，「外」則是指生活環境，人瑞長壽的秘密，就是注重居住環境。

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