年紀輕輕，血糖失控，小心惡視力上身！一位30歲女子，罹患糖尿病10年，因為身體並無不適，不以為意，10年來並沒有控制血糖，結果最近半年來視力快速惡化，就醫才發現，這名女子是血糖失控惹禍，導致引發她的雙眼有嚴重白內障與視網膜病變，醫師提醒，糖尿病患的血糖調控與眼睛健康息息相關，可延緩視網膜病變發生，而每半年～一年一次眼睛定檢也不容忽視。
書田診所眼科主任醫師顏敏芳表示，糖尿病血糖失控，會影響人體內皮細胞緊緻與清透度，造成視網膜微細血管的阻塞及滲漏，造成視網膜缺血、缺氧與出血等，導致一連串的病變。
醫師提醒，糖尿病會引起白內障及視網膜病變，單純的白內障可經由手術改善，但糖尿病視網膜病變屬不可逆的疾病，必須要小心控制避免惡化，否則發展成「增殖型病變」，視網膜增生血管玻璃體出血，嚴重可能會失明，黃斑部病變也會影響視力，呼籲糖尿病患，務必要提高警覺，每半年到一年應眼睛定檢一次，即早發現診治。
家裡有小孩的爸爸媽媽要特別注意了，因為現在開始進入「腸病毒」季節，尤其在去年腸病毒造成14幼童死亡，因此防範腸病毒要特別注意各種症狀，如果小孩最近有發燒、嘔吐或嚴重拉肚子的狀況，要趕緊就醫。
健康、快樂的讓爸媽最安心，不過最近家長們要特別注意，因為去年造成14名幼童死亡的腸病毒季節又要開始了。
腸病毒當中包括71型還有輪狀病毒，而因為症狀不明顯，因此常被大人耽誤到，醫生說這時候家長得提高警覺心。
醫生建議，一發現有發燒或嘔吐的現象就要立即就醫，同時也建議爸爸媽媽們提醒所有家人要勤洗手，2歲以下小朋友要接種輪狀病毒疫苗，作好預防措施。
中國大陸去年10月檢驗出由國內知名公司「味全」所生產的嬰兒奶粉疑似在製造過程中，遭受阪崎氏腸桿菌污染，衛生署表示，這一批疑似含有致病菌的配方奶粉，是味全公司針對中國大陸生產製造，並沒有在台灣上市，民眾不必擔心。 衛生署食品衛生處處長林雪蓉表示，經過比對之後，該批嬰兒奶粉的配方、批號都是針對大陸地區民眾所設計，因此，只進口至大陸地區，台灣沒有上市。 被懷疑遭受阪崎氏腸桿菌污染的嬰兒奶粉，包括味全嬰兒配方奶粉、幼兒成長配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉，去年10月透過香港代理商進口到中國大陸，被檢驗出含有「偽陽性」阪崎氏腸桿菌，數量多達九公噸之多。 對此，味全昨天上午臨時召開記者會，對外表示，整批問題奶粉當日就已銷毀，並未進口到中國大陸境內。 由於嬰兒配方奶粉關係寶寶健康，加上去年三聚氰胺陰影猶在，衛生署在獲悉這項訊息之後，不敢大意，雖然確認台灣沒上市，但仍派了稽查人員到味全公司廠房，實際瞭解奶粉製造及檢驗流程。 林雪蓉表示，衛生署與味全公司緊急聯繫之後，確認疑似含有致病菌的配方奶粉，為該公司特別針對中國大陸所生產製造的，配方成分不盡相同，而這個批號的奶粉並未在台灣上市。 經過初步確認，味全公司內部品質管理完善，每一批都有做逐批檢查阪崎氏桿菌，為了審慎起見，衛生署已請雲林縣衛生局昨天下午實地查訪，確認檢驗紀錄。 林雪蓉指出，阪崎氏腸桿菌存在於自然環境中，空氣中就會存在，是一種相當罕見的疾病。1961年到2003年之間，全球確定病例只有48例。 一般健康的嬰幼兒及小朋友具有抵抗力，喝了遭受阪崎氏腸桿菌污染的奶粉，也不會出現問題。但早產兒或出生時體重過輕的寶寶，則可能因此罹患了腦炎、腦膜炎。 不過，林雪蓉強調，阪崎氏腸桿菌無法存活在高溫之下，只要熱水溫度高於攝氏60度，就能殺死阪崎氏腸桿菌，家長沖泡奶粉時，最好維持溫度70度，以確保安全。
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行政院農業委員會表示，96年1月29日公布之「農產品生產及驗證管理法」，將有機農產品認驗證納入管理，該法所定兩年緩衝期將於98年1月31日屆滿，屆時國產或進口農產品、農產加工品以有機名義販賣，依該法管理。該會呼籲有機農產品經營業者做好品質管理，以建立消費信心。
農委會說明，目前市售有機農產品如經檢出農藥殘留，係依「食品衛生管理法」相關規定查處。但「農產品生產及驗證管理法」第27條規定，以有機名義販賣之國產或進口農產品、農產加工品，自98年1月31日起依該法及「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」及「進口有機農產品及有機農產加工品管理辦法」規定管理。
農委會指出，截至元月20日止，依規定取得認證之有機農產品、加工品驗證機構為國際美育自然生態基金會（MOA）、慈心有機農業發展基金會（TOAF）、中華有機農業協會（COAA）及台灣省有機農業生產協會（TOPA）等四家，中央畜產會為有機畜產品驗證機構。另台灣寶島有機發展協會已於最後審查階段，將於近日取得認證，其他尚有五家有機驗證機構申請認證作業中。國內取得驗證之有機農產品、加工品，並應依規定使用CAS標章，供消費者辨識。
農委會說明，在進口有機農產品、農產加工品之管理方面，該會已公告英國、法國、奧地利、丹麥、芬蘭、荷蘭、德國、義大利、紐西蘭、澳大利亞、瑞典、盧森堡、希臘、西班牙、愛爾蘭及比利時等16國為有機管理同等性之國家。國內廠商自公告國家進口之有機農產品，應向農委會申請核發有機標示同意文件後，才可以有機名義販賣，並依規定標示及使用輸出國之認驗證標章。
農委會特別指出，農產品生產及驗證管理法第27條之罰責規定，該會已公告執行原則，自98年1月31日以後製造且以有機名義販賣之農產品、農產加工品，均為查處範圍，至於98年1月31日以前製造者，如擅自使用農委會所定有機農產品標章及違規使用化學用品，亦列為查處範圍。
農委會表示，該會已持續對有機農友、進口業者、有機販賣業者及消費者，宣導有機管理新制，並實地訪問有機商店，且蒐集業者所提問題製作說明資料，將公布於該會農糧署網站（http://www.afa.gov.tw/）及有機農業全球資訊網（http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml）。該會呼籲有機農產品經營業者依法販賣有機農產品，以維護消費者權益，促進國內有機農業發展。
資料來源: 行政院農委會農糧署
有習慣喝花草茶的民眾，要注意了，因為消保會最新的抽查發現，市售花草茶，超過5成都有農藥殘留，其中菊花茶的情況最嚴重，抽樣12件，有11件不合格，其中有一家還被驗出含有11種農藥；而最毒的一種，居然超過標準含量220倍，以上這2種花草茶，產地都是來自大陸，呼籲民眾泡茶時，第一泡別喝，確保健康。
散發淡淡清香，標榜能抒壓的花草茶，成為不少人養生必備飲品，不過現在消保會抽查市面上24件樣品，卻發現有13件含有農藥殘留，連知名賣場販賣的，也在不合格名單上。消保官王德明：「農藥殘留確實不合格的話，可以處以3萬元以上，15萬元以下，在菊花裡面，大概有12種，11件有農藥殘留的不合格現象。」
最毒樂活養生的白菊花茶，驗出的農藥含量超標220倍，茂喜製造的菊花茶，居然含有11種農藥，最多；這2種產地都在大陸，其他不合格的菊花茶，包括產地在德國、洲界的黃金菊花茶，另外像正泰蔘藥行、政豐農產，至於大弘農場和上島咖啡，不只菊花茶，連玫瑰花茶也不合格。
醫生說，長期飲用農藥花茶的話，會傷及肝腎，萬一孕婦喝到的話，甚至會有畸形胎可能，只好奉勸業者善盡把關，否則重視健康去喝花草茶，卻在無意間把毒素吃下肚，也實在太超過。
農曆年九天長假即將來臨，過年期間大吃大喝，最容易使身材走樣，長春診所院長劉伯恩表示，長假是暴肥症候群高危險期，呼籲放假別放縱，飲食要「三低」；蓮樺中醫彭溫雅則有一套不發胖秘訣，那就是飯前先喝水、吃蔬果，再吃魚肉，最後用米食，而且吃魚肉、米食每口一定要咀嚼30下，保證可以健美過年。
劉伯恩表示，往往連續假期過後，門診患者暴增許多，症狀幾乎都是體重快速增加、排尿減少，還併發下半身水腫等症狀。這種類似「暴肥症候群」的症狀，在與「吃」有關的節慶過後，情況特別明顯。
低糖、低鹽、低油 身材不走樣
他說六月間的端午節，四天連假，收假隔天，暴肥患者遽增，同樣的情況，也發生在中秋節過後，四天連假，不少患者暴肥三公斤，今年農曆年假九天，他估計，如果不節制，要九天暴肥三到五公斤不是問題。
連假後暴肥的特徵是短時間內體重快速增加，體脂率高，同時還有排尿少，併發下半身水腫等症狀，主要原因都是吃了太多高糖、高鹽、高熱量等「三高食物」，加上運動量不足，導致代謝減緩，讓體內的水份貯積在下半身，導致下半身肥胖。
劉伯恩醫師強調，其實只要遵守「三低原則」，即是低糖、低鹽、低油，還是可以有效控制體重，他建議年菜不要太油，宜清淡。同時還要多喝水、多吃蔬果，如果還能多運動，不熬夜，減重效果一定會更好。
每口咀嚼30下 收假變窈窕
以中醫減重著名的蓮樺中醫中醫師彭溫雅則教導愛美一族，控制體重「三撇步」，少用調味料、每口咀嚼30下，並且睡得好，收假後還可能變窈窕。
對於自己烹調年菜者，她建議用紅棗、枸杞取代糖，小魚、扁魚取代鹽巴，善用肉桂、八角等香料，可以減少鹽、糖的攝取，而且少油、少勾芡，能減少熱量。
至於買外帶年菜或是由家人烹調年菜的瘦身族，他建議改變飲食順序，飯前先喝大杯溫開水暖胃，再吃蔬菜、水果，接下來才攝取魚、肉等蛋白質食物，最後才吃米飯或是年糕等米製品。
調整飲食順序 高熱量不下肚
順序改變後，肚子先填低熱量高纖的蔬果，等到吃魚肉時，細嚼慢嚥，最後在攝取澱粉時，可能肚子已經八分飽，自然就吃不多。
彭溫雅建議吃火鍋，吃料不喝湯，最好連佛跳牆、魚翅羹、雞湯都少喝，但她建議，不妨多吃魚翅、烏蔘等湯中熱量低、富膠質的食物，而在吃過圍爐宴後，隔日最好兩餐都吃大量蔬果。
另外年節零食，魷魚絲、花生、開心果都是高油脂、高熱量，建議吃的時候先取一個拳頭的量用盤裝，一口零食，一片水果，不但可以中和過鹹的口感，就不會愈吃愈過癮，欲罷不能。
再則，不熬夜，也是體重控制者必須遵行的，彭溫雅說，過去有個粉領族平常經常熬夜加班，但利用年假連休七天，竟然可以瘦十公斤，原因無他，就是睡得好，吃有節制，睡眠充足新陳代謝率就會提高。
另外，放年假最好出去走走，即使窩在家中看電視，最好可以拉拉筋，或是準備個箱子，邊看電視邊做登階運動，彭溫雅分析，以中醫觀點看，人類脂肪細胞受體分布在脊椎兩側褐色細胞，因而只要運動活動到脊椎兩側就可以活動到脂肪細胞，有效控制體重。
根據美國聯邦政府的最新調查顯示，美國體重達到肥胖標準的人口數，已經超越了那些超過標準體重的人口數。這份調查指出，美國有超過34％的比例是「肥胖人口」（obese），32.7％是「過重人口」（overweight），有6％的比例是「極度肥胖人口」（extremely obese）。 這份調查中寫著：「美國有超過三分之一的成年人，也就是720萬人口，在2005年至2006年就已經到達肥胖標準。」 這份數據是由美國健康調查中心，是「美國疾病管控與預防中心」的一個部門，針對4356名會定期去健康中心作健康調查，超過20歲的民眾，所作出的數據結果。 美國健康調查中心的一名專家表示：「在所有類型的身體健康檢查中，身高與體重確是最能代表身體機能好壞與否的綜合性指標。」 根據1988年至1994年的調查，33％的美國人體重過重（overweight），有22.9％的人口是肥胖（obese），又有2.9％的比例是「不正常的肥胖」（morbidly obese），而這個比例自此之後便以穩定的速度提升。 身為過重或是肥胖人口，有潛在的身體健康危機，例如心血管疾病、糖尿病、關節炎或是癌症。 有一項在去年五月針對兒童所作的調查顯示，超過32％的美國兒童體重過重，16％的兒童達肥胖標準，更有11％的兒童是「極度肥胖」。 兒童及成年人的肥胖問題，不只在美國是嚴重的情況，在全世界很多國家都是已經被密切關注的議題。
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市售加工食物中的含鈉量實在太超過！ 董氏基金會最近在超商、超市與連鎖速食店抽查近八百件食品，高達四成四已屬「高鹽」食物，含鈉量驚人，一碗泡麵含鈉量是每日上限的兩倍，六顆酸梅就超過鈉攝取每日上限，一份兒童速食餐的鈉是每日上限的六到七成，對健康造成嚴重威脅。 影響兒童智力發展 成長遲緩 董氏基金會營養組主任許惠玉說，鈉攝取過量會妨礙對鋅的吸收，影響兒童的智力發展並導致成長遲緩；高鈉也會間接使免疫力下降，導致兒童骨鈣流失、影響骨骼發育。而高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風、胃癌等疾病，都與長期吃鹽過多有關。 這次調查共包括九十六款泡麵，都屬於高鹽食品，平均每包裝鈉含量為一千六百多毫克，相當於每日鈉建議攝取量的六成八。其中統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵一碗含鈉量高達四千三百六十二毫克，是每日攝取上限的兩倍。夾心餅乾等甜食也是高鹽食品 許惠玉表示，一般民眾多半以為高鈉食物吃起來一定是「鹹」的，但調查卻發現，許多「甜食」竟然也是高鹽食品，例如，可口歐斯麥萊姆檸檬夾心每百公克含七百一十九毫克鈉。 此外，早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，主打健康訴求，這次抽查到十四品項卻有半數為高鹽，家樂氏玉米片每百公克含鈉量高達一千零三十毫克，而同廠牌什錦果麥只有八十到九十毫克，兩者相差超過十倍。 五顆酸梅或是二十二克的無花果，相當於一天鈉攝取量上限， 吃泡麵時最好只放三分之一的調味料或不喝湯，乾果、魚乾、豆乾、肉乾幾乎都含高鈉，要少吃！ 英國將「高鹽」食物定義為每一百公克食物中含鈉量超過五百毫克者；一般認為成人每日鈉攝取建議上限為兩千四百毫克（即為食鹽六克，每一克鹽含有四百毫克鈉），兒童則應更低。 林口長庚醫院腎臟科教授林杰樑表示，天然食物中的鈉已足夠人體所需，完全不必額外補充，且習慣吃鹹後，口味變重，飲食習慣就會偏向高鹽、高油、高糖，對健康的傷害是全面性的。我國至今沒有訂出每日鈉攝取建議上限，政府應儘快訂立。 業者：產品包裝都有營養標示 對於抽檢鈉含量高，台灣麥當勞表示，該通路提供消費者多樣化餐點選擇，而且在所有產品包裝上都有營養標示，讓消費者清楚了解餐點各種營養成分，並適當調配各式餐點營養的攝取。 肯德基也強調，餐點都有提供熱量、鈉含量等各種營養成分的標示，方便消費者均衡飲食；統一企業則指出，每位消費者的口味不同，泡麵的調味包都有提醒消費者可依個人口味酌量添加，消費者若想吃鹹一點就多加一點，想吃淡一點就少加一點。
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美國國家癌症研究院(NCI)突然中斷一項大型研究，這個高達3萬5000人、追蹤長達七年的大型研究發現，攝護腺癌病患補充硒元素、維他命E，不僅無助於預防攝護腺，甚至會導致血糖升高、攝護腺癌惡化。國內攝護腺癌權威醫師也呼籲民眾停用硒元素、維他命E。 國內攝護腺癌權威、和信醫院泌尿科主治醫師張樹人以「醫學大海嘯」形容這個研究結論。張樹人說，過去，全世界有上千萬人在吃硒元素，甚至連專業醫師自己都會補充硒元素，用以預防攝護腺癌，沒想到竟然錯了十年！ 為了證實硒元素和維他命E對抗攝護腺癌的效果，美國國家癌症研究院針對50歲以上男性，進行一項長達十年，追蹤人數超過3萬5000人的大型研究。研究本來預計在2011年結束，但是卻在第七年突然喊卡。研究發現，進行到第七年時，因為擔心對受試者危害大於益處，因此決定立即中斷研究。 該研究把受試者分為四組，一組吃硒元素、一組吃維他命E 、一組均吃、一組均不吃。研究發現，不管是單獨使用200 微克的硒元素，或是400單位的維他命E，或是兩者合併使用，都無法預防攝護腺癌。還意外發現，補充硒元素可能會導致血糖升高，補充維他命E 則可能反而會使攝護腺癌惡化。 研究結論一發表，原本常在門診會建議病患補充硒元素的張樹人大吃一驚。他說，根據這個最新的研究結果，他將不再建議男性額外補充任何營養補充品，用以預防攝護腺癌。 台北榮民總醫院泌尿科主治醫師張延驊指出，過去有很多零星研究，認為補充硒元素與維他命E可以預防攝護腺癌，也是泌尿科多年來的共識。對於這個結論，他非常驚訝。 由於研究結論剛出爐，國內大多數泌尿科醫師多表示尚未知悉該研究結論；但因影響實在很大，都說將繼續追蹤研究結論。 衛生署國民健康局癌症防治組組長孔憲蘭說，NCI是非常具有權威性的研究單位，其研究結論經常被引用為臨床治療準則，若是民眾擔心硒元素與維他命E的危害，建議遵循醫師的指導下停用。
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