明年開始，國內32家百貨量販業者，響應不主動提供免洗筷措施，環保署預估，實施後可減少4萬多雙免洗筷的使用量，等於少砍一萬多棵的二十年大樹，可以減少320公噸的二氧化碳排放。

2010年環保第一步，記得自備環保筷！因為繼去年七月，環保署與四大連鎖便利商店攜手推動不主動提供免洗筷措施，明年開始，合作範圍再擴大到百貨量販美食街，共有32家業者配合參與，除了已經施行的太平洋sogo、明曜百貨、欣欣百貨、桃園南崁台茂購物中心，新加入的包括新光三越、京華城、老虎城購物中心、夢時代購物中心等業者，針對美食街內用的消費者，採用可重複清洗的筷子；不主動提供免洗筷給外帶民眾，環保署署長沈世宏預估實施之後，可以減少使用4萬多雙筷子，等於少砍1萬1000顆20年大樹。 「去年四家百貨業者，總共省下五百七十二萬雙筷子。明年一月開始，大團結大作戰，我們估計可以省下4400萬雙的免洗筷，是非常大的一個數量，由重量來算的話，相當於350公噸廢棄物，如果換算成二氧化碳減量，可以有320噸的二氧化碳的排放減量，相當於1100顆20年大樹。」 環保署提醒，節能減碳從小地方做起，培養環保生活習慣，出門用餐記得隨身攜帶專屬餐具，安全衛生又環保。

參考來源:新聞

更年期的婦女常因生理變化導致心理和情緒上的起伏，而影響到家庭和社會上的人際關係，擬定適合自己的健康管理方式，有助於調適身心。

更年期產生的相關生理和心理問題，以女性較為明顯，年齡則大約介於44至55歲的婦女，更年期的身體變化包括卵巢功能萎縮、賀爾蒙分泌不足導致骨質疏鬆症、腰酸背痛和心血管等疾病，婦女在這些身體變化的情形下常產生負面心理狀態，例如感覺自己體能走下坡、記憶力衰退等，不過如果能擬定一套適合自己的健康管理方式，就能在身心健康狀態中達到平衡和調適。

應注意消化道系統的保健，牙齒如果不好，腸胃就會壞，腸胃如果不好，身體就會敗，年紀較大的婦女不妨先從口腔牙齒保健做起，透過健康的牙齒細嚼慢嚥，腸胃系統才能慢慢吸收，身體才會健康。

另外也可以透過良好的飲食，如多吃富含優質蛋白質食物，例如瘦肉、雞蛋、大豆。例外鈣質的吸收也很重要，也應多補充小魚乾、豆類、海帶、芹菜等，才不會飲食不當引起營養問題。

特別提醒婦女朋友，預防勝於治療，應定期到醫院做身體健康檢查，如再配合調適心理狀態舒緩情緒的起伏，更年期也可以過得很健康快樂。

中國農產品只要經核准的第三國驗證機構驗證，就可以「有機」名義進口販售，甚至禁止進口產品也可藉此入台，學者專家憂心將嚴重打擊國內有機農業發展，計畫連署抗議。農委會表示，近日將重新檢討相關法規，不排除重新限制，非公告的十八國農產品都不能標示「有機」。

對於進口有機農產品，農糧署根據進口國有機法規審查，法規與我國一致者，就視為「有機同等性國家」，有機產品可合法輸入，迄今公告十八國，包括歐盟十五國、紐西蘭、澳洲與美國。就算農技先進的日本，尚未通過同等性驗證，因此日本有機品在台販售不能宣稱「有機」。

十八國以外的國家有機品，如由「有機同等性國家」到該地驗證過關，即可標示「有機」在國內販賣。中國有機產品在台灣找得到，就是經過這個管道來台。

我學者連署抗議 農委會將檢討
中國有機產品早已充斥國內，國內農業界憂心忡忡；農糧署六月中開會，學者特別詢問中國農產品是否可標示「有機」在國內販售？農糧署回覆，根據「農產品生產及驗證管理法」第六條規定，「進口農產品、農產加工品須經中央主管機關公告的國家或國際有機認證機構（組織）認證之驗證機構驗證」，就可標示「有機」，因此，中國農產品只要經由十八個同等性國家的驗證機構驗證，就可以「有機」名義販賣，甚至印度、非洲等其他國家也可適用。

禁進口農產品 藉有機之名銷台
目前禁止進口的八百三十項中國農產品項目，如以第三國有機商品名義就可輸台，例如中國紅豆本來不能進口，但以「有機紅豆」名義就可進來台灣。

農糧署副署長蔡精強面對記者詢問，則先是說中國有機品是依法辦理，非獨厚中國；一天後又改口，強調已請法規會檢討法條，將朝向不開放非公告的十八國農產品標示「有機」方向解釋。

為了因應市售「包裝食品宣稱素食之標示」新規定，台北市政府衛生局7月1日前往轄內賣場進行市售包裝「素食標示」查核，總共查核37種宣稱素食產品，其中11種品項沒有依照新規定標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等字樣。不過，這些產品都是在新制上路前製造的素食，並未違規。 台北市政府衛生局查核的產品，包括有素肉鬆、朝天椒、黃金豆腐、甜酒釀、北平烤鴨、寒天、起司雞捲、五香豆乾等37種素食產品。

不過，大部分產品都只在包裝上標示「素肉鬆」、「可素食」、「素食可用」、「素食聖品」、「素食珍品」、「可供素葷各種料理」等詞句，未清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物」。

根據台北市政府衛生局97年度素食食品未含動物性成分的抽驗結果，抽驗29件素食產品中，約有45%為純素（13件）、28%為奶蛋素（8件）、17％為蛋素（5件）、10％為奶素（3件）。 分析其中13件包裝食品，有5件為純素，1件為奶素，3件為奶蛋素，4件為蛋素，但外包裝均未標示或標示不完全，雖當時新法未公布，惟已移請相關縣市衛生局進行輔導。

北市衛生局強調，自98年7月1日起製造宣稱素食產品，應依新規定標示，如被檢驗出含有動物性成分，將依違反食品衛生管理法第19條第1項規定，處分4萬元以上、20萬元以下罰鍰。 若檢驗結果有攙偽，將依同法第11條第7款規定，處新臺幣6萬至30萬元罰鍰；至於因製程品管不當而有攙葷的結果，則違反食品衛生管理法，如限期改善不改善者，將會被處新臺幣6萬至30萬罰鍰。

台北市政府衛生局網站查詢http://www.health.gov.tw/。

台南市立醫院中醫部醫師指出，很多人減肥沒多久就復胖，有部分原因是因為只減了水分，體內的脂肪還是不動如山；因此想減脂就要少吃多動，當脂肪減少而體重維持不變時，就代表肌肉有所增加，基礎代謝就會上升，即使吃得跟以往一樣多，也會代謝掉，讓體重開始下降。

她建議，選擇低GI（低胰島素）食物－多吃高纖維素、低糖的食物，如雜糧、糙米、豆等，利用食物或運動刺激胃腸蠕動利於通便，堅持一日三餐分配，早餐3份、午餐2份、晚餐1份為原則，很多人誤以為少吃幾餐就可減少熱量的囤積，其實不然，當碳水化合物轉化成葡萄糖燃燒時，才能有效燃燒脂肪，並使脂肪逐漸變少。

再來就是運動，提高肌肉率有助代謝脂肪，最好持續30分鐘以上才可以有效的燃燒脂肪。每週三次30分鐘以上的運動。只要體溫上升1度，脂肪就會開始燃燒。如果能在泡澡時做一下伸展操，就能更進一步地燃燒脂肪，如此一來，即使吃得跟以往一樣多，也會因為基礎代謝上升，使消耗的熱量增加，一定會使體重開始下降。如體重不下降時，也不必擔心，這是由於肌肉還在持續增加的緣故。少吃(減少熱量輸入)多運動(增加熱量的消耗)就會達到減脂的效果，最佳減重目標和速度設定為每週0.5-1公斤。

常喝可樂的人小心了，根據一份在六月號「臨床實務國際期刊」發表的研究報告，喝太多可樂會影響肌肉骨骼健康，從而出現多種疾病，嚴重甚至可能癱瘓。 希臘愛奧尼亞大學內科醫學系的艾利薩夫博士說，現今人們的可樂飲用量越來越多，並已經找出一些相關疾病，如牙齒問題、骨骼礦物質流失、新陳代謝症候群和糖尿病，越來越多證據顯示，喝太多可樂會導致低血鉀，影響重要肌肉功能，「從輕微到嚴重癱瘓都可能」。 艾利薩夫研究對象一天喝兩到九公升不等的可樂，包括兩名孕婦。其中一人二十一歲，有疲勞、沒胃口、持續嘔吐等症狀就醫，心電圖顯示心血管栓塞，血液檢測發現鉀離子過低，她一天喝多達三公升可樂；第二名婦女則是肌肉無力越來越嚴重，檢查後也是鉀離子過低，她就醫前十個月內，一天最多喝下七公升可樂。 研究認為，低血鉀顯然是因可樂最常見三種成分葡萄糖、果糖和咖啡因引起。無咖啡因可樂其中所含的糖分，也可能造成低血鉀。 艾利薩夫警告，過量飲用可樂確實會影響健康，「喝可樂引起慢性低血鉀，易引發致命併發症如突發性心臟病。」

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平日忙碌的媽咪，有時比較不注意自己的健康，在母親節前夕，如何透過飲食來吃出健康、享受快樂，署立桃園醫院營養師針對不同年齡層的媽咪提供不同飲食的建議，讓媽咪天天都健康。 署立桃園醫院范純美營養師表示，孕婦媽咪懷孕初期，除了均衡的飲食外，記得多補充葉酸，同時若有噁心、嘔吐等現象，應少量多餐及選擇低脂肪且無刺激性食物，早晨起來，可以吃些五穀類食物，如蘇打餅乾、饅頭等來改善孕吐。 范純美營養師指出，懷孕中期及後期要掌握體重變化，每日熱量增加以300大卡的熱量為原則，孕媽咪體重的增加應該是循序漸進，不是突然增加很多。 范純美營養師認為30到45歲的熟齡媽咪平日以家庭、工作為主，生活相當忙碌，因此造成飲食不定、營養不均、容易疲勞、壓力大；范純美營養師建議要多攝取B群食物、維生素C抗壓力的營養素。 至於４５歲以上的媽咪，范純美營養師表示，面對更年期的媽咪，營養保健要四捨五入，就是要捨棄飽和脂肪；捨棄高膽固醇食物；捨棄高鹽分食物；捨棄酒精性飲料；多吃植物性蛋白；多選胡蘿蔔素、維生素 C和E的食物；多攝取含鈣、含纖維質的食物；最後多喝水。

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國人飲食指南要大翻修。 目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新！營養學界認為，老掉牙營養觀念早該丟棄，台灣營養學會已擬新飲食指南，建議減少奶類和油脂類攝取，多吃蔬果多運動，才能吃出健康，杜絕慢性病和癌症上身。 目前使用的飲食指南建議，成人每天五穀根莖類吃三至六碗、奶類一至兩杯、蛋豆魚肉類四份、蔬菜類三碟、水果類兩個、油脂類二至三湯匙。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民認為，這樣的飲食規畫太簡單，容易誤導民眾。 接受衛生署委託修訂飲食指南的台灣營養學會理事長、台大生技系主任黃青真表示，舊的飲食指南是民國八十年訂定，至今十八年，國人經濟與營養條件、健康狀況已有很大變化，營養需求應配合時代大翻修。新的飲食指南預計今年五月在營養學會年會公布。 衛生署營養健康狀況調查發現，台灣民眾從小學生到老年人，普遍欠缺多種保護性維生素與礦物質，例如Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、葉酸、Ｂ12、鉀、鈣、鎂。中老年人的飲食品質優於青少年，許多人蔬菜、水果、乳品、全穀類攝取量偏低，普遍有鈣攝取不足、肥胖，熱量過剩及營養不均現象。 參與規畫的中研院生醫所研究員潘文涵表示，新版飲食指南還是區分為六大類，但調整份量。例如現在很少人一天會吃三至六碗飯，新指南主張二．五至三碗即可，全榖類應占二分之一至三分之一；奶類建議選擇低脂奶，不習慣喝奶類的人可適度減量。 另蛋白質比重可提高，但應多攝取優質蛋白質或植物性蛋白質，少吃含油高的肉類如五花肉、霜降牛肉等；蔬果每天五份是基本量，高大的男性應增加為九份。過去建議每天兩至三湯匙油，專家認為：「太多了！」應全面減油，以核果、種籽類好油為主。 營養學會強調，新飲食指南顧及個別差異，例如天天運動的大男生和每天坐辦公室的女性營養需求不同，未來將成立網站，民眾只要輸入個人身高體重，即可獲得量身打造的飲食營養指引。

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才8歲的小朋友也會得痔瘡！新竹縣竹東鎮一名女童，因喜歡吃速食、油炸物，不愛吃青菜又不運動，小小年紀就得了痔瘡，日前大便出血家長帶到診所就醫，醫師呂紹達說，餅乾零食、速食等含較高油脂和糖分，易導致便秘、誘發痔瘡，幼童應少吃。 呂紹達診所日前接獲8歲女童長痔瘡案例。呂紹達說，女童到院時，肛門旁出現約1公分大的外痔，詳細問診後發現，原來女童不愛吃蔬果，水也喝得很少，但相當愛吃速食，最後因膳食纖維攝取不足，導致排便不順出現便秘，長久用力下來，肛門黏膜慢慢往下掉，脫垂到肛門外形成外痔。 呂紹達說，這案例是他門診見過年齡最小的病患，家長發現女童排便異常出血，以為是大腸出問題，就醫時知道長痔瘡，家長自己也覺得不可思議。

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維生素B12的主要食物來源為肝臟、肉類、魚類等動物性食物，部分素食者擔心攝取不足。醫師指出，香菇、洋菇類等蕈類食物，也含有不少維他命B12。不吃奶蛋的素食民眾，若擔心維他命B12不足，不妨適度吃些菇類食物。

家醫科醫師熊仲川指出，正常狀況下，一般人並不會缺乏維他命B12。因為大腸內的細菌可以幫助製造B12。只有某些特別狀況和因素，像是濫用抗生素、或是胃幽門附近經手術切除或是全素者，或是部份服用第一線糖尿病藥物Metformin的患者，比較可能出現B12低下的問題。

Metformin是常用的糖尿病治療藥物，由於它會抑制維生素B12在腸胃的吸收，部分患者可能因此出現B12不足的問題。因此，患者不妨從飲食上適度補足。

但由於維他命B12主要的來源為動物性食物，一般素食者除可透過奶、蛋提高維他命B12的攝取外，全素者可多吃香菇、草菇等蕈類食物。此外，包括紫色、深色蔬果，也一樣含有維他命B12。

此外，腸道內益生菌可以幫忙製造B12，適度補充益生菌也有幫助。

不過，長庚醫院營養師曹雅芝認為，雖然菇類確實含有維他命B12，但比起奶蛋類食物或動物性食物，含量還是相對少。對於有缺乏維他命B12問題的人，光吃菇類食物可能要吃很多才能達到所需標準。

長庚醫院臨床藥師則指出，B12缺乏雖然是Metformin的副作用，但並非每個人都會有這個問題。因為一般人可以從膳食中獲取足夠的B12。