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中國有機農產 我擬禁輸入
2016-05-19 813 Comments

中國農產品只要經核准的第三國驗證機構驗證,就可以「有機」名義進口販售,甚至禁止進口產品也可藉此入台,學者專家憂心將嚴重打擊國內有機農業發展,計畫連署抗議。農委會表示,近日將重新檢討相關法規,不排除重新限制,非公告的十八國農產品都不能標示「有機」。

對於進口有機農產品,農糧署根據進口國有機法規審查,法規與我國一致者,就視為「有機同等性國家」,有機產品可合法輸入,迄今公告十八國,包括歐盟十五國、紐西蘭、澳洲與美國。就算農技先進的日本,尚未通過同等性驗證,因此日本有機品在台販售不能宣稱「有機」。

十八國以外的國家有機品,如由「有機同等性國家」到該地驗證過關,即可標示「有機」在國內販賣。中國有機產品在台灣找得到,就是經過這個管道來台。

我學者連署抗議 農委會將檢討
中國有機產品早已充斥國內,國內農業界憂心忡忡;農糧署六月中開會,學者特別詢問中國農產品是否可標示「有機」在國內販售?農糧署回覆,根據「農產品生產及驗證管理法」第六條規定,「進口農產品、農產加工品須經中央主管機關公告的國家或國際有機認證機構(組織)認證之驗證機構驗證」,就可標示「有機」,因此,中國農產品只要經由十八個同等性國家的驗證機構驗證,就可以「有機」名義販賣,甚至印度、非洲等其他國家也可適用。

禁進口農產品 藉有機之名銷台
目前禁止進口的八百三十項中國農產品項目,如以第三國有機商品名義就可輸台,例如中國紅豆本來不能進口,但以「有機紅豆」名義就可進來台灣。

農糧署副署長蔡精強面對記者詢問,則先是說中國有機品是依法辦理,非獨厚中國;一天後又改口,強調已請法規會檢討法條,將朝向不開放非公告的十八國農產品標示「有機」方向解釋。

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素食標示7月1日新上路
2016-05-19 592 Comments

為了因應市售「包裝食品宣稱素食之標示」新規定,台北市政府衛生局7月1日前往轄內賣場進行市售包裝「素食標示」查核,總共查核37種宣稱素食產品,其中11種品項沒有依照新規定標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等字樣。不過,這些產品都是在新制上路前製造的素食,並未違規。 台北市政府衛生局查核的產品,包括有素肉鬆、朝天椒、黃金豆腐、甜酒釀、北平烤鴨、寒天、起司雞捲、五香豆乾等37種素食產品。

不過,大部分產品都只在包裝上標示「素肉鬆」、「可素食」、「素食可用」、「素食聖品」、「素食珍品」、「可供素葷各種料理」等詞句,未清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物」。

根據台北市政府衛生局97年度素食食品未含動物性成分的抽驗結果,抽驗29件素食產品中,約有45%為純素(13件)、28%為奶蛋素(8件)、17%為蛋素(5件)、10%為奶素(3件)。 分析其中13件包裝食品,有5件為純素,1件為奶素,3件為奶蛋素,4件為蛋素,但外包裝均未標示或標示不完全,雖當時新法未公布,惟已移請相關縣市衛生局進行輔導。

北市衛生局強調,自98年7月1日起製造宣稱素食產品,應依新規定標示,如被檢驗出含有動物性成分,將依違反食品衛生管理法第19條第1項規定,處分4萬元以上、20萬元以下罰鍰。 若檢驗結果有攙偽,將依同法第11條第7款規定,處新臺幣6萬至30萬元罰鍰;至於因製程品管不當而有攙葷的結果,則違反食品衛生管理法,如限期改善不改善者,將會被處新臺幣6萬至30萬罰鍰。

台北市政府衛生局網站查詢http://www.health.gov.tw/。

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理想減重速度:每週0.5-1公斤、每月2-4公斤
2016-05-19 971 Comments

台南市立醫院中醫部醫師指出,很多人減肥沒多久就復胖,有部分原因是因為只減了水分,體內的脂肪還是不動如山;因此想減脂就要少吃多動,當脂肪減少而體重維持不變時,就代表肌肉有所增加,基礎代謝就會上升,即使吃得跟以往一樣多,也會代謝掉,讓體重開始下降。

她建議,選擇低GI(低胰島素)食物-多吃高纖維素、低糖的食物,如雜糧、糙米、豆等,利用食物或運動刺激胃腸蠕動利於通便,堅持一日三餐分配,早餐3份、午餐2份、晚餐1份為原則,很多人誤以為少吃幾餐就可減少熱量的囤積,其實不然,當碳水化合物轉化成葡萄糖燃燒時,才能有效燃燒脂肪,並使脂肪逐漸變少。

再來就是運動,提高肌肉率有助代謝脂肪,最好持續30分鐘以上才可以有效的燃燒脂肪。每週三次30分鐘以上的運動。只要體溫上升1度,脂肪就會開始燃燒。如果能在泡澡時做一下伸展操,就能更進一步地燃燒脂肪,如此一來,即使吃得跟以往一樣多,也會因為基礎代謝上升,使消耗的熱量增加,一定會使體重開始下降。如體重不下降時,也不必擔心,這是由於肌肉還在持續增加的緣故。少吃(減少熱量輸入)多運動(增加熱量的消耗)就會達到減脂的效果,最佳減重目標和速度設定為每週0.5-1公斤。

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牛飲可樂,小心身體
2016-05-19 688 Comments

常喝可樂的人小心了,根據一份在六月號「臨床實務國際期刊」發表的研究報告,喝太多可樂會影響肌肉骨骼健康,從而出現多種疾病,嚴重甚至可能癱瘓。 希臘愛奧尼亞大學內科醫學系的艾利薩夫博士說,現今人們的可樂飲用量越來越多,並已經找出一些相關疾病,如牙齒問題、骨骼礦物質流失、新陳代謝症候群和糖尿病,越來越多證據顯示,喝太多可樂會導致低血鉀,影響重要肌肉功能,「從輕微到嚴重癱瘓都可能」。 艾利薩夫研究對象一天喝兩到九公升不等的可樂,包括兩名孕婦。其中一人二十一歲,有疲勞、沒胃口、持續嘔吐等症狀就醫,心電圖顯示心血管栓塞,血液檢測發現鉀離子過低,她一天喝多達三公升可樂;第二名婦女則是肌肉無力越來越嚴重,檢查後也是鉀離子過低,她就醫前十個月內,一天最多喝下七公升可樂。 研究認為,低血鉀顯然是因可樂最常見三種成分葡萄糖、果糖和咖啡因引起。無咖啡因可樂其中所含的糖分,也可能造成低血鉀。 艾利薩夫警告,過量飲用可樂確實會影響健康,「喝可樂引起慢性低血鉀,易引發致命併發症如突發性心臟病。」

參考來源:新聞

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不同年齡的媽咪,透過飲食享受健康
2016-05-19 653 Comments

平日忙碌的媽咪,有時比較不注意自己的健康,在母親節前夕,如何透過飲食來吃出健康、享受快樂,署立桃園醫院營養師針對不同年齡層的媽咪提供不同飲食的建議,讓媽咪天天都健康。 署立桃園醫院范純美營養師表示,孕婦媽咪懷孕初期,除了均衡的飲食外,記得多補充葉酸,同時若有噁心、嘔吐等現象,應少量多餐及選擇低脂肪且無刺激性食物,早晨起來,可以吃些五穀類食物,如蘇打餅乾、饅頭等來改善孕吐。 范純美營養師指出,懷孕中期及後期要掌握體重變化,每日熱量增加以300大卡的熱量為原則,孕媽咪體重的增加應該是循序漸進,不是突然增加很多。 范純美營養師認為30到45歲的熟齡媽咪平日以家庭、工作為主,生活相當忙碌,因此造成飲食不定、營養不均、容易疲勞、壓力大;范純美營養師建議要多攝取B群食物、維生素C抗壓力的營養素。 至於45歲以上的媽咪,范純美營養師表示,面對更年期的媽咪,營養保健要四捨五入,就是要捨棄飽和脂肪;捨棄高膽固醇食物;捨棄高鹽分食物;捨棄酒精性飲料;多吃植物性蛋白;多選胡蘿蔔素、維生素 C和E的食物;多攝取含鈣、含纖維質的食物;最後多喝水。

參考來源:新聞

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飲食指南舊標老掉牙
2016-05-19 592 Comments

國人飲食指南要大翻修。 目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新!營養學界認為,老掉牙營養觀念早該丟棄,台灣營養學會已擬新飲食指南,建議減少奶類和油脂類攝取,多吃蔬果多運動,才能吃出健康,杜絕慢性病和癌症上身。 目前使用的飲食指南建議,成人每天五穀根莖類吃三至六碗、奶類一至兩杯、蛋豆魚肉類四份、蔬菜類三碟、水果類兩個、油脂類二至三湯匙。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民認為,這樣的飲食規畫太簡單,容易誤導民眾。 接受衛生署委託修訂飲食指南的台灣營養學會理事長、台大生技系主任黃青真表示,舊的飲食指南是民國八十年訂定,至今十八年,國人經濟與營養條件、健康狀況已有很大變化,營養需求應配合時代大翻修。新的飲食指南預計今年五月在營養學會年會公布。 衛生署營養健康狀況調查發現,台灣民眾從小學生到老年人,普遍欠缺多種保護性維生素與礦物質,例如B1、B2、B6、葉酸、B12、鉀、鈣、鎂。中老年人的飲食品質優於青少年,許多人蔬菜、水果、乳品、全穀類攝取量偏低,普遍有鈣攝取不足、肥胖,熱量過剩及營養不均現象。 參與規畫的中研院生醫所研究員潘文涵表示,新版飲食指南還是區分為六大類,但調整份量。例如現在很少人一天會吃三至六碗飯,新指南主張二.五至三碗即可,全榖類應占二分之一至三分之一;奶類建議選擇低脂奶,不習慣喝奶類的人可適度減量。 另蛋白質比重可提高,但應多攝取優質蛋白質或植物性蛋白質,少吃含油高的肉類如五花肉、霜降牛肉等;蔬果每天五份是基本量,高大的男性應增加為九份。過去建議每天兩至三湯匙油,專家認為:「太多了!」應全面減油,以核果、種籽類好油為主。 營養學會強調,新飲食指南顧及個別差異,例如天天運動的大男生和每天坐辦公室的女性營養需求不同,未來將成立網站,民眾只要輸入個人身高體重,即可獲得量身打造的飲食營養指引。

參考來源:新聞

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愛吃速食不吃菜 , 8歲得痔瘡
2016-05-19 651 Comments

才8歲的小朋友也會得痔瘡!新竹縣竹東鎮一名女童,因喜歡吃速食、油炸物,不愛吃青菜又不運動,小小年紀就得了痔瘡,日前大便出血家長帶到診所就醫,醫師呂紹達說,餅乾零食、速食等含較高油脂和糖分,易導致便秘、誘發痔瘡,幼童應少吃。 呂紹達診所日前接獲8歲女童長痔瘡案例。呂紹達說,女童到院時,肛門旁出現約1公分大的外痔,詳細問診後發現,原來女童不愛吃蔬果,水也喝得很少,但相當愛吃速食,最後因膳食纖維攝取不足,導致排便不順出現便秘,長久用力下來,肛門黏膜慢慢往下掉,脫垂到肛門外形成外痔。 呂紹達說,這案例是他門診見過年齡最小的病患,家長發現女童排便異常出血,以為是大腸出問題,就醫時知道長痔瘡,家長自己也覺得不可思議。

參考來源:新聞

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適度攝取菇類,也能幫助補充維生素B12
2016-05-19 922 Comments

維生素B12的主要食物來源為肝臟、肉類、魚類等動物性食物,部分素食者擔心攝取不足。醫師指出,香菇、洋菇類等蕈類食物,也含有不少維他命B12。不吃奶蛋的素食民眾,若擔心維他命B12不足,不妨適度吃些菇類食物。

家醫科醫師熊仲川指出,正常狀況下,一般人並不會缺乏維他命B12。因為大腸內的細菌可以幫助製造B12。只有某些特別狀況和因素,像是濫用抗生素、或是胃幽門附近經手術切除或是全素者,或是部份服用第一線糖尿病藥物Metformin的患者,比較可能出現B12低下的問題。

Metformin是常用的糖尿病治療藥物,由於它會抑制維生素B12在腸胃的吸收,部分患者可能因此出現B12不足的問題。因此,患者不妨從飲食上適度補足。

但由於維他命B12主要的來源為動物性食物,一般素食者除可透過奶、蛋提高維他命B12的攝取外,全素者可多吃香菇、草菇等蕈類食物。此外,包括紫色、深色蔬果,也一樣含有維他命B12。

此外,腸道內益生菌可以幫忙製造B12,適度補充益生菌也有幫助。

不過,長庚醫院營養師曹雅芝認為,雖然菇類確實含有維他命B12,但比起奶蛋類食物或動物性食物,含量還是相對少。對於有缺乏維他命B12問題的人,光吃菇類食物可能要吃很多才能達到所需標準。

長庚醫院臨床藥師則指出,B12缺乏雖然是Metformin的副作用,但並非每個人都會有這個問題。因為一般人可以從膳食中獲取足夠的B12。

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小心你的肚子泳圈
2016-05-19 671 Comments

胖起來要人命,有聽過胖起來損聽力嗎?大林慈濟醫院耳鼻喉科醫師黃俊豪研究發現,中廣型身材的民眾腰圍愈寬,聽力退化愈快,且男性退化程度是女性三倍,研究成果顛覆一般傳統觀念,獨步全球獲刊登在「美國肥胖醫學會」肥胖醫學期刊,引發學術界重視。

黃俊豪和台大醫療團隊合作,針對六百九十名,年齡介於三十五歲到八十六歲的中老年人,測量其純音聽力、身高、體重進行研究,發現中廣型肥胖在中壯年時期,開始對聽力產生負面影響,其中男性腰圍每增加一公分,高音頻少○.二九分貝,低音頻少○.二七分貝,且聽力比起同年齡男性較差。

而女性在五十五歲前影響較不明顯,停經後少了女性賀爾蒙保護,聽力隨腰圍變胖而迅速惡化,且主要是高音頻受損程度較多,腰圍多一公分,高音頻少○.○九分貝,研究顯示,腰圍與聽力退化有高度相關,腰圍比MBI(身高、體重比)重要,中廣型肥胖對男性聽力退化影響程度是女性三倍。

「小心肥胖造成聽力退化!」黃俊豪建議,男性標準腰圍最好在九十公分以內、女性在八十公分以內,別讓肚子上的泳圈成為日後的負擔,尤其長期缺乏外界聲音刺激,也會增加老年罹患老年痴呆症的機率。

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22歲腦力高峰,27歲腦力走下坡
2016-05-19 574 Comments

一般人都以為,人要年紀大了,腦力才會退化,變得老是忘東忘西,或是喪失思考能力。不過,美國維吉尼亞大學最新研究指出,許多智能退化的徵狀在年輕時便會出現,而人類的腦力高峰約在廿二歲,廿七歲起便會開始老化。 維吉尼亞大學研究團隊在《老化神經生物學》(Neurobiology of Aging)期刊發表的這份實驗報告,係以二千名年齡介於十八至六十歲的男女為測驗對象,前後研究時間長達七年。 接受測驗者大多身體健康且受過良好教育,在各種測驗中,他們須完成視覺拼圖、詳記語句和故事細節,並可猜解文字和符號。類似的測試常用於診斷智能障礙或腦力退化,例如失智症。 研究發現,在十二次測驗中,表現最好的平均年齡是廿二歲。在理解力、思考速度和空間感三項測試,成績與表現最佳的廿二歲有較大落差的年齡是廿七歲。此外,記憶力下滑的平均年齡是卅七歲,而四十二歲之後記憶力更是急遽衰退。 研究主持人薩爾紹斯教授表示,此項研究結果顯示,現今專為年長者設計的預防或改善智能老化相關狀況的療程,可能需把治療對象的設定年齡再提早些。他在報告中寫道:「研究結果證實,健康且受到良好教育的成年人,在廿或卅幾歲時便會開始出現一些老化相關狀況。」 比較特別的是,此項研究指稱,自字彙或一般常識的測驗表現分析,累積而得的知識在六十歲之前,都可持續進步。

參考來源:新聞

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