天氣熱會讓人在食慾不佳，但是夏天又是要大露身材的季節，一不小心熱量就破表、肥肉也跑出來見人，愛吃也要吃對食物，專家整理了幾道可以自己做、且熱量都在100大卡以內的小點心，讓你在夏日吃得開心又不怕胖！

水果串燒

難擋想吃燒烤、串燒的慾望嗎？將肉類換成清爽多汁的水果如何？其實就跟水果沙拉一樣簡單，將夏季當令水果或是喜歡吃的水果，例如草莓、鳳梨、奇異果、芒果等切塊串在一起，平均一串40大卡，兩串就能當嘴饞時的點心。

小黃瓜冷湯

小黃瓜是消暑解熱的蔬菜，熱量又極低，一般多將小黃瓜作成涼拌或是加入生菜沙拉中，它同時也是夏日消暑冷湯的好搭配，一人份冷湯也才57大卡。

材料：1瓣去皮大蒜壓碎、1/2匙鹽、3條切碎去皮黃瓜、1.5杯奶酪、1匙紅酒醋、2顆冰塊、少許薄荷葉及胡椒。

做法：將大蒜加入少許鹽混合成泥，接著將一半的黃瓜以及其他材料共同放入攪拌器打均勻；最後盛裝在碗後，再將另一半黃瓜倒在上面、灑上薄荷葉裝飾。

冷凍葡萄、櫻桃

水果放入冷凍庫冰凍，就是變成好吃又低熱量的零食，吃了1碗葡萄也僅62大卡、櫻桃71大卡，水果中又含有豐富維生素與抗氧化物質等，是簡單又健康的零嘴。

肉桂蘋果

一顆中型蘋果熱量約為95大卡，肉桂則有對中樞神經系統降溫、鎮靜作用，許多料理都會將蘋果與肉桂做搭配，不但食材取得方便，也是幫助夏日消暑的甜點，將蘋果切片灑上少許肉桂粉即可。

資料來源:新聞搜查

可能很多人不知道什麼是葫蘆巴，

葫蘆巴最近在〝產婦界〞竄紅，被視為是發奶聖品，

但是葫蘆巴會使子宮收縮，切記在懷孕期間不要吃喔！

葫蘆巴（學名：Trigonella foenum-graecum），

又稱雲香草、香草、苦草、苦豆等，為一年生豆科蝶形花亞科葫蘆巴屬的一種植物，其種子是調味料和中藥；不僅是一種蔬菜，也是一種藥材。

在印度，烘烤磨粉後的葫蘆巴是一種常見的調味料。

而若是使用在身體保健上，功用可是非常多的，

l  可以增強免疫力，促進腸道蠕動，

l  有利於治療過敏、支氣管炎及充血，有助於改善咳嗽及鼻塞。

l  含有類似人體雌激素的薯蕷皂素和異黃酮，可以幫助減緩月經期間的不適，以及減輕更年期症狀。

l  特殊胺基酸，在血糖升高時，可以促進胰島素的分泌，幫助控制血糖。

l   通過抑制消化酶，減少澱粉的消化和葡萄糖的吸收。

很多長輩都說要多吃黑芝麻，這樣頭髮才會烏黑亮麗，

其實除了對頭髮色澤有幫助之外，

黑芝麻擁有豐富的營養素，

對身體有很大的幫助，

我們一起來了解一下黑芝麻還有哪些價值吧！

每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。其中更有45%皆為不飽和脂肪酸。

以下告訴大家黑芝麻的終極四大好處

l  鈣的含量，每100g黑芝麻接近有800mg，是一個良好的植物鈣來源。

l  促進酪胺酸酶，提高黑色素合成量，幫助頭髮保持烏黑。

l  維生素E可有效減少自由基的產生，幫助延緩老化。

l  不飽和脂肪酸幫助維持心血管的健康。

大蒜的用途真的很多，

用作蒜泥可以當沾醬，

切片或是拍扁再由當中先煸一下可以增加菜的香氣，

吃香腸時的絕配選擇，

或是吸血鬼出現的時候也可以拿出來用XD

但是你知道大蒜對人體的健康，是非常非常有幫助的嗎？

到底如此隨處可見的大蒜有什麼過人之處呢？

我們一起來一探究竟！

大蒜富含有醣類、蛋白質、維生素B1,B2,C、蒜素、及多種礦物質。

其中蒜素(Allicin)相當被醫療領域重視，另外增精素(Scordinin)以及鍺也是很重要的元素。

最近的研究也認為大蒜對於感染、痢疾、心血管疾病、癌症等疾病有治療或預防的效果。

大蒜同時還可以促進胰島素的分泌，可以幫助控制血糖。

當中所含的有機硫化物，在體內有殺菌的功能，可預防病毒的入侵，進而幫助預防感冒，甚至有研究指出，能有效抑制大腸癌的細胞，

但若是經過烹煮，殺菌的功能反而會減弱。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

雖然大蒜對人體的好處很多，但是吃太多容易造成對肝臟的傷害，所以不可攝取太過喔！

國內每年人數新增最多的人數，就是大腸癌，

已經連續6年蟬聯癌症人數第一名，

過去受大腸癌威脅的對象，多為老年人，

現今年紀輕輕罹患大腸癌的人數，已不在少數。

想預防大腸癌，

除了健康的飲食及正常的生活作息，

可以有所幫助之外，

如何及早發現及時做治療，也是很重要的。

大腸癌初期沒有特別的症狀，

即使透過糞便潛血的檢查，或是做了大腸鏡檢查，

也不一定能夠100%得到確切的檢查結果。

如何在生活中更有效的預防大腸癌，

就必須要從身體上小小的警訊去做注意。

1.近期內是否一直有腹絞痛的狀況？

2.是否有貧血頭暈的狀況？有可能是腸腔有未察覺的出血情形。

3. 留意排便的習慣

4.觀察糞便的顏色及形狀

以上4點需要留意去觀察，

有以上狀況或是發生異於平常的狀況時，

最好及時跟醫生尋求協助，幫助了解腸道的健康狀況喔！

曾經風行在台灣的山竹，10幾年前突然間在市場上消失，

現在再度重出江湖，席捲台灣，

到底是什麼原因讓它消失？又是什麼原因讓他再一次風靡台灣？

山竹─

在馬來西亞、新加坡 、泰國，榴槤和山竹被稱為〝夫妻果〞，

榴槤為「果王」，山竹則為「果后」，

盛產於南洋熱帶地區，又稱作「熱帶果后」。

由於環境差異、種植成功率低加上結果時間約需10年，

所以早期山竹都是透過進口，而非台灣本土自行栽種，

在2003年，由於進口區位於「果實蠅」的疫區，被多個國家禁止進口，

但在2008年到2009年間，在嘉義以南到屏東地區，已有些許承株開花、掛果，

相信這幾年即可看到市面上有台灣本土種植的山竹。

山竹含有豐富的蛋白質、醣類及脂質，

果實的部分不只解熱效果好，對於燥熱體質的人很有幫助，

其果殼內所含「氧雜蔥酮」，更被研究對於抗氧化、抗大腸癌及異位性皮膚炎的效果。

山竹果實性寒，在食用上需注意不要跟同屬寒性的食物同吃，

對於懷孕及經期來的婦女在食用上也需要特別注意，

富含纖維素，若食用過多，容易在腸胃中膨脹，造成便秘，

所以雖然山竹酸酸甜甜的，容易讓人愛不釋手，

但在食用上一定要特別注意不要過量，造成身體的負擔喔！

亞麻油酸〞是一種多元不飽和脂肪酸，

是人體的必需脂肪酸，

對人體的營養攝取及健康狀況是很重要的，

對人體有什麼好處呢？

在哪裡可以攝取到？

α-亞麻油酸，在體內代謝之後，會變成EPA及DHA，

經研究證實，

可以使血管更為通順，防止動脈粥狀硬化，

可以抑制過敏症狀，

防止老人癡呆及阿茲海默，

活化腦細胞，提高學習能力，

改善憂鬱症…

在紫蘇油、芝麻油、亞麻仁油當中，含有〝率〞高，

在核桃、大豆、及深海魚當中，含〝量〞高。

但在食用上，必須要特別注意，

亞麻仁油容易氧化，形成過氧化脂肪，

要避免油炸、炒及其他的加熱方式，

最好做成涼拌的方式食用盡速食用避免曝露在空氣中氧化。

鷹嘴豆在中東地區常見的食物，

是印度跟巴基斯坦的重要蔬菜之一，

現在也已經流行到美國家庭的餐桌上了，

到底有什麼地方這麼吸引人呢？

鷹嘴豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維以及多種維生素及礦物質，

尤其當中所含的微量元素─錳，

錳是許多能量運轉及抗氧化的過程中很重要的輔助因子！

加州營養學家指出，鷹嘴豆的6大好處，報給你知道！

1.改善貧血

植物性鐵質優良來源，含有部分維生素C，可幫助鐵質的吸收。

2.減少血栓

含有維生素E及K，有抗凝血功能

3.穩定血糖

GI值低，幫助控制血糖的波動。

4.降低膽固醇

含大豆異黃酮，是一種可降低壞的膽固醇的抗氧化物。

5.幫助控制體重

良好纖維來源，提供高飽足感，富含蛋白質，易有飽足感。

6.降低罹癌風險

一杯(相當於250公克)鷹嘴豆就含有36%的每日建議葉酸攝取量，而適量攝取葉酸可以降低罹患大腸結腸癌和心臟病的機率。

秋葵果實呈綠色長條狀，橫切面形狀像是海星，內有種子，是現在餐桌上常見的一到菜，但其特殊口感還是有少部分的人無法接受，但是要養成不挑食的習慣喔！秋葵可是對健康有很多的益處呢！

秋葵含有豐富的黏液，本身還有非常高的營養價值，包含了蛋白質、脂肪、碳稅化合物及豐富的維生素A、B群、鈣、磷、鐵等。

其黏液除了含有豐富的營養成分外，可以在為上形成保護膜，保護胃壁，當中豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可以降低腸胃道碳水化合物的消化吸收，有助於控制血糖。

同時，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它種蔬菜，可減少對食物中膽固醇的吸收，達到降血脂的效果。

當中所含的抗氧化成分：槲皮素衍生物和兒茶素衍生物，皆能消除體內自由基，減少體內有害物質。

雖然秋葵是個對身體非常有幫助的蔬菜，但在攝取上還是要多加注意！

l含鉀量較高，慢性腎衰竭病患要經過川燙，其鉀含量降低後再食用。

l  中醫觀點指出秋葵屬性韓良，對於時常腹瀉者，要注意其食用量。