health

2017-06-23 In health

香菇不管是在主菜、配菜、點綴、湯等等，都是料理當中很常見的，也深受大朋友小朋友的喜愛，但各位知道，香菇的營養含量，可是大大超乎我們的想像的喔！在蔬菜當中，香菇擁有含量較豐富的蛋白質，...

2017-06-16 In health

大部分的科學家認為基因改造食品是安全的，藉由生物科技改良後的作物及食品，與原本的作物及食品是一樣安全的，甚至更安全，可以提高營養價值，避免掉作物本身的病蟲害等等。美國國家學院指出：「...

2017-06-09 In health

不知道大家對於肉桂的感覺是什麼？就我所知，在台灣對於肉桂的看法，不是特別喜愛，就是特別排斥，但隨著歐美及國外的點心店進駐台灣，或是其相關產品在台灣的應用日漸廣泛，例如蘋果派、麵...

2017-06-01 In health

每次的食安相關事件，都會造成一股人民的恐慌，這次尤其影響很大，因為首次在雞蛋中驗出超標的戴奧辛，到底這件事的嚴重性在哪？以及目前事態發展得如何呢？什麼是「戴奧辛」？ ...

2017-05-25 In health

端午節又要到了，最近大家可能又開始忙著包粽子，忙著吃粽子，哈哈哈！每次這種時候，新聞媒體總是會爆出哪家的粽子，加了不該家的東西，變成黑心粽子，民眾也會惶恐自己吃下肚的，不知道是不是安...

2017-05-18 In health

重金屬的問題也是讓民眾非常的恐慌，因為當發現的時候，往往都是因為攝取進體內的重金屬，已超過了人體負荷量，出現了重金屬中毒的現象。重金屬到底有多可怕？真的是人們需要如此拒之餘門外的嗎？ ...

2017-05-10 In health

〝農藥〞在一般民眾的眼中，幾乎跟〝毒〞畫上了等號，因為在新聞中，我們透過〝農藥自殺〞，了解了直接大量食用農藥的致命性。在疾病學當中，了解了長期直接接觸、吸入或是攝取到過量農藥，會導致癌...

2017-05-05 In health

食品添加物合法使用，是可以維持食物品質的穩定、使有更好的外觀及口感、增加香氣、增加風味與營養等等。許多民眾被媒體教導，只要成分當中含有看不懂的化學式，就是添加了化學物質，看不懂就不要買最安全。...

2017-04-28 In health

上禮拜周末，小編特別上台北參加了舉辦給營養師的食安討論會，針對媒體對食安報導的正確性，網路上大家跟風轉發的貼文，以及專業人士針對議題的探討等等，到底民眾該如何選擇正確的資訊來源...

2017-04-20 In health

許多研究顯示趴睡是導致嬰兒猝死症候群的重要危險因素，所謂嬰兒猝死症候群，就是指:「1歲以下嬰兒突然死亡，且經過完整病理解剖、解析死亡過程並檢視臨床病史等詳細調查後仍未能找到死因者」。國民健康署呼籲家長...

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