health

2015-09-19 In health

中秋有三寶，「月餅、柚子、烤肉」不可少！中秋節烤肉已經成為全民運動，雖然烤肉美味，但營養師表示，烤肉會產生大量二氧化碳、一氧化碳、懸浮微粒、多環芳香烴、戴奧辛等有毒氣體，民眾切莫輕忽空氣中的懸浮微粒，...

2015-09-18 In health

猴麵包樹，學名叫波巴布樹，又名猢猻木，別稱猴麵包樹或酸瓠樹，是大型落葉喬木。猴麵包樹的樹形壯觀，果實巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等動物最喜歡的美味。當它果實成熟時，猴子就成群結隊而來，爬上...

2015-09-02 In health

１．富含多種營養素奇亞籽（Chia seeds）之所以被古阿茲特克人當作主食是因為它富含大量養分，能讓你在食用後充滿能量，而 Chia這個字在古代就被解釋為力量，這些好處在被現代人發現後已興起一股...

2015-08-28 In health

國人鈣質嚴重攝取不足，十三到十八歲國、高中生鈣質攝取不足比率接近百分之百。青少年愛喝甜飲、不喝牛奶，且挑食不吃綠色蔬菜，鈣質長期攝取不足，呼籲民眾多吃高鈣食物，並適度運動、增加日曬，降低未...

2015-08-19 In health

試過很多種瘦身法，但就是不見效嗎？最近網路上出現一個很流行的減肥法，利用健康的穀物，配上簡單的烹煮法，就能夠讓體重下降，而那個穀物，就是營養價值相當高的「藜麥」。藜麥內含豐富的營養價值，甚至連聯合國和...

2015-08-08 In health

吃好油不易囤積體脂肪！國外研究發現，攝取同量油脂，中鏈脂肪酸具有不易囤積體脂肪的效果。專家示，中鏈脂肪酸可直接被人體吸收，快速轉換能量並代謝，就不容易囤積成脂肪。一項日本研究，針對82位民眾，每天...

2015-07-29 In health

向日葵卵磷脂是一種葵花籽包含的磷脂。這種脂肪物質是把葵花籽脫水並分離成油脂，膠質和其它固體三部分獲得的。卵磷脂是這一加工過程中膠質脫水的副產品。從營養學角度看，它是一種給予食物粘稠性的乳化劑。向日葵卵...

2015-07-21 In health

最近椰子油因為電視宣傳，及成分對健康有幫助而在日本造成熱門新話題。不管是減肥、美容、抗老（這可能是最吸引我的）、健康，甚至可以預防癌症。聽說連續攝取兩周可以改善虛冷體質75%。對於我現在在進行懷...

2015-07-09 In health

有此一說，考試前吃核桃能「補腦」，有「堅果之王」之稱的核桃，可說是健康好食材！核桃富含蛋白質、維生素E、多酚、Omega -3脂肪酸等營養，可降低罹患心血管疾病的風險。國外研究還發現，核桃有助於減緩癌...

2015-06-26 In health

黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色，故在臺灣、紐西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其...

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