活動時間:100/10/7~100/10/13
活動內容:
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根據國際失智症協會公布的最新「全球失智症報告」指出,台灣地區推估有超過十八萬名失智老人,但是實際領有身心障礙手冊,確認失智症的人數僅有三萬三千多人,顯示約八成的老人不知自己有失智症狀,不但對自己的生活與安全造成隱憂,家庭生活品質也會帶來影響。
失智症是一群症狀的組合,並非只有記憶力衰退或單一疾病,一旦語言或記憶力等功能出現衰退,嚴重程度已經影響到日常作息,照顧者及家人就必須注意是否為失智症。精神科醫師陳震宇表示,失智症通常六十五歲之後比較容易出現,年齡越大出現機率越高,大家比較熟悉的阿茲海默症是失智症其中一種,屬於退化型的失智症,還有因為中風引起的血管型失智症,另外金屬中毒、腦室積水、代謝異常等因素也都會造成失智症。 如何判斷身邊長者是正常老化或是失智症? 如果突然忘記某件事,但是事後會想起來,屬於正常老化;若對於自己說過的話、做過的事都完全忘記,就有可能是失智症。陳震宇醫師指出,如果懷疑家中老人有失智症的症狀,最好帶到神經內科或精神科求診,透過醫師跟病人以及家屬會談,尤其負責照顧老人的家屬觀察很重要,才能知道病程發展的狀況,再加上抽血、電腦斷層、核磁共振等檢測,綜合判斷得到結果。失智症可分為初期、中期與後期,各有不同照顧上的困難,因為每個病人都會有不同行為與狀況,以阿茲海默症來說,約有三到四成的比例會出現一些精神症狀及行為問題,例如妄想,常會覺得有人偷錢,其實只是自己把錢藏起來找不到。醫師表示,家人在面對上需要注意, 不要立即提出質疑,因為越質疑老人家越容易生氣,甚至會出現攻擊行為,最好趕快帶去醫院,醫師能夠依照不同的精神狀態及情緒波動做出診斷,給予適當藥物控制狀況。其實面對老人失智症的發生比較需要調適的是照顧者及家人,家中成員必須先瞭解什麼是老人失智症,病人在哪一個階段,可能會出現什麼樣的行為,最重要的是 如何預防危險。失智症老人最怕發生跌倒或走失等意外,還有家中環境也需要調整,降低老人家發生意外的機會。如果只是輕度症狀就即早發現給予藥物治療,對於病人及家人的生活品質都有幫助,家人調適上的衝擊也會小很多,讓照顧者與家人有充足時間準備面對失智症老人。目前健保局有給付失智症藥物,不過需要經過事前審核,因此發現症狀,盡早就醫,可以減少彼此的誤解,減少意外的發生,以及提高生活品質 |
油炸、燒烤食物與加工食品也都有大量的「最終糖化蛋白」,另有一份研究報告顯示,成人糖尿病患者如能少吃一點加工食品與油炸類、燒烤類食物,可幫助改善胰島素阻抗問題,讓胰島素作用更敏感。
「最終糖化蛋白」是一種葡萄糖副產品,吃太多會傷害健康,讓血糖飆升,多數熟食都有「最終糖化蛋白」,尤其是市售嬰兒奶粉,更帶有大量「最終糖化蛋白」。
第一份研究報告發表於去年的「糖尿病照護」期刊,研究人員測量六十對母親、新生兒體內的「最終糖化蛋白」濃度,結果發現,許多新生兒體內有高濃度的「最終糖化蛋白」,濃度幾乎與他們的母親不相上下。
小孩出生一年內,食物從母乳逐漸變成市售配方奶,研究人員進一步發現,嬰兒食用配方奶後,體內的「最終糖化蛋白」增加一倍之多,在成人糖尿病患者身上,也可看到「最終糖化蛋白」濃度偏高。嬰兒配方奶往往需要經過高溫加熱,因此所含「最終糖化蛋白」比母乳多了一百倍,嬰兒喝了這類配方奶,體內自然出現高濃度「最終糖化蛋白」,嬰兒健康很容易受損害。
第二項研究發表於今年的「糖尿病照護」期刊,研究發現,糖尿病患者盡量少吃燒烤、油炸、烘焙食物,有助減緩胰島素抗阻性問題,這些食物都有很多的「最終糖化蛋白」,研究指出,患者若能減少油炸食物、燒烤食物、加工食物攝取量,不但可讓胰島素功能逐漸恢復正常,也有助改善整體健康。
市面上許多「翡翠綠茶」,主要成分就是綠茶+檸檬。綠茶本身含有兒茶素,能夠抗氧化,這種抗氧化的物質能夠燃燒脂肪,搭配上檸檬原汁後,效果會更顯著,檸檬本身含有豐富的維生素C,還能增加皮膚的明亮度。但市售的翡翠綠茶,通常會添加許多的糖分,喝多了反而會增加脂肪,所以一定要減少糖份的量。
花椰菜+芥末醬是抗癌聖品一般人都知道,花椰菜具有高度抗氧化的食療效果,曾有研究指出,如果將深綠色花椰菜搭配上芥末醬,黃色或綠色芥末醬皆可,抗癌效果是原先單吃深綠色花椰菜的1倍!花椰菜中含有蘿蔔黃素,芥末中含有黑芥子酶,黑芥子酶能夠讓花椰菜中的蘿蔔黃素被釋放出來,達到更好的抗癌效果。
草莓+全麥吐司能補充元氣一般人最熟悉的果醬加吐司,竟然也能提升效果?全麥吐司中含有鐵質,能提升活力,減少身體的疲勞感,營養學家研究指出,草莓中的維他命C可將全麥土司中的鐵質轉換成一個可溶性的物質,讓身體更好吸收,可減緩因鐵質攝取量不足而導致頭暈、貧血等現象。
每個天然的食物,其實都含有不同的健康元素,單一吃的時候就已經可以吸收到食物本身的營養,以上三個組合是倆倆搭配過後,效果更為顯著的食物。雖然說這些食物組合在一起營養素更豐富,但若是自己要嘗試搭配食物時,也要注意每個食物的成分,才不會沒了營養,反而讓身體變得更糟糕囉!
大部分都會區的上班族都屬於外食族,所以對於一些加工或調理食品應該不陌生吧!愛吃重口味的外食族要注意了! 根據調查,大家愛吃的米粉羹、炒飯、炒麵鈉含量都過量,一天三餐吃下來,幾乎超過標準5000毫克,長久下去會導致高血壓、 肥胖,甚至胃癌和腎臟結石。 國民健康局進一步分析,e世代年輕人(19-30歲)鈉攝取的主要來源,為加工或調理食品(男性46.0%;女性45.8%),以及烹調或進食中鹽或其他調味品添加(男性46.6%;女性47.5%)。 鈉要怎麼吃呢? 成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(約6公克鹽),但是公佈的最新調查發現,國人每日鈉攝取量統統超標,男、女鈉攝取為上限的1.9倍及1.5 倍。 衛生署將協調餐飲業者減鹽,並依鈉含量在食品外包裝設計「紅、黃、綠」燈標籤,以提醒國人口味不要太重鹹。
參考來源:新聞
研究報告指出,提早進入更年期的女性,其後罹患心血管疾病、心臟病及中風的風險,是其餘女性的兩倍以上。 本案的研究人員,把「提早更年期」定義在46歲以前自然停經,或因手術摘除兩側卵巢而停經的婦女。 任教於阿拉巴馬大學伯明罕分校(University ofAlabama, Birmingham)、同時也是該研究主要撰寫人的威隆斯(Melissa Wellons),在內分泌協會(Endocrine Society)於加州聖地牙哥舉辦的年度會議中指出:「讓婦女知道提早更年期為心血管疾病潛藏因子,十分重要。心血管疾病是美國婦女的頭號殺手。」 她說,女性「可以藉由運動和健康的飲食,更努力改善其它可控制的危險因子,例如高膽固醇和高血壓」。
參考來源:新聞
愛美女性常吃水果來減肥,但是到底哪種水果最健康、又不容易發胖?
答案是聖女番茄!國內就有一份研究,拿台灣最常見的18種水果來調查,聖女番茄高纖維、低糖、而且低GI值,也就是吃完飯後,血糖上升速度比較慢,因此比較不容易發胖,至於葡萄跟龍眼最好淺嚐則止。
不過營養師也提醒別過量,相對於煮菜的大番茄,聖女番茄的熱量不低,一份就有60卡,因此一天最好不要超過60顆。 原來鮮紅色、小巧可愛,頭尾稍微尖尖的聖女番茄。國內研究發現,各種水果種類當中,聖女番茄高纖維、低糖、低GI值,最健康、又不發容易胖。
比一比,各種水果的GI值,聖女番茄最低,水梨次低,其他依序是富士蘋果、木瓜、泰國芭樂,夏天吃番茄,GI值比較低情況,比較不會影響餐後血糖上升,這樣情況下,建議小番茄,例如糖尿病患者或想減肥的人,是個不錯選擇。 不過市面上番茄種類多,聖女番茄一斤就要250元,相較於黃金番茄或玉女番茄,一斤才150元,營養師說,番茄都是健康水果,不過,相較於蔬菜類的大番茄,還是不能吃太多,因為水果類的聖女番茄一份熱量就有60大卡,而蔬菜類的大番茄,只有25大卡。蔬菜通常不限量,水果部分以國人建議攝取量,一天大概吃2到3份,以小番茄來講,一份大概20顆左右 專家也提醒,聖女番茄偏酸性,因此有胃潰瘍的患者,或是空腹都不適合吃,民眾可別為了減肥、反而過於刺激腸胃。